木糖醇是什么

木糖醇，其实就是从白桦树和橡树皮里面提取出来的，甜度是100%。

热量低。热量低不代表甜度低，它具有清凉的口感。木糖醇有天然的，也有从糖类加工而成的，以糖浆发酵或者是氢化后得到的代糖。糖醇很难被人体吸收，所以甜度可以做到和糖相似。

产品里面的甜度和含糖量其实是两种不同的概念。并不是吃起来越甜的食物，含糖量就越高。代糖它是一种可以产生甜味的“糖”，和传统的糖不同，它热量超级低。代糖使我们的大脑往感觉到有甜味。

木糖醇是一种纯天然的甜味剂，它广泛地存在于蔬菜、水果当中，商品的木糖醇主要是从玉米芯，还有甘蔗渣里提取出来的。

木糖醇是一种有机化合物，化学式是C5H12O5，原产于芬兰，是从白桦树、橡树、玉米芯、甘蔗渣等植物原料中提取出来的一种天然甜味剂。在自然界中，木糖醇的分布范围很广，广泛存在于各种水果、蔬菜、谷类之中，但含量很低。对于人体来说，木糖醇也不是一种“舶来品”，它本就是人们身体正常糖类代谢的中间体。

木糖醇和糖的区别

1、热量不同

木糖醇是指从白桦树、橡树、玉米芯、甘蔗渣等植物原料中提取出来的一种天然甜味剂，在自然界中广泛存在于各种水果、蔬菜、谷类之中，但是含量非常低。木糖醇的甜度与糖相当，但热量比蔗糖低很多，在获得相同甜度的基准下，糖醇的热量要比糖低得多。

2、成分不同

木糖醇是一种有机化合物，化学式是C5H12O5，原产于芬兰，是从白桦树、橡树、玉米芯、甘蔗渣等植物原料中提取出来的一种天然甜味剂，是一种可以作为蔗糖替代物的五碳糖醇。而糖在化学上，由于其由碳、氢、氧元素构成，在化学式的表现上类似于“碳”与“水”聚合，故又称之为碳水化合物。

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