高压锅焖五花肉的做法

高压锅焖五花做法非常地道，以及简单，下面就是我整理的高压锅焖五花肉的做法，一起来看一下吧。

主料

五花肉1000g

调料

食盐适量

酱油适量

葱适量

八角适量

调和油适量

陈皮适量

香叶适量

炖五花肉的做法

1.刚刚买回来的五花肉

2.把五花肉切成条

3.准备好香叶，八角，陈皮， 姜片等大料

4.把肉和大料倒入高压锅

5.加入适量油和盐

6.大葱白一根

7.把葱白切成段 放入锅中

8.加入适量酱油

9.加入少许水

10.盖上锅盖 接通电源 按下炖肉键即可

11.时间到 电源显示成绿色 可以再焖一会

12.打开锅盖闻到一锅香香的炖肉

材料

主料：五花肉500克

调料：食盐1茶匙，酱油1汤匙，冰糖20克，葱5克，姜5克，料酒1茶匙，植物油60毫升，水适量

做法

1、五花肉洗净后切成3厘米见方的块儿，葱姜改刀切小。

2、把切好的肉放入冷水锅中，大火水开后继续煮2分钟捞出，用温水冲掉肉表面的浮沫，沥干水份。

3.锅烧热后倒入植物油(约60毫升)，调成中火，放入冰糖。

4、慢慢炒到冰糖溶化变色呈枣红色，油中的大泡变成小泡，小泡快变没的时候，糖色就炒好了。

5、马上把焯好的五花肉放入，迅速翻炒使肉的表面都裹上糖色；然后，倒入料酒、酱油、葱段和姜片翻炒均匀，加入适量的水没过五花肉，大火烧开后，转成小火，盖上盖子炖1个小时左右。

6、肉炖到约1个小时左右后，打开盖子，加入盐。

7、转大火将汁全部收干关火即可。

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