裸鲤鱼怎么做好吃？

主料：裸鲤1条、白萝卜200g。

辅料：油适量、盐适量、生抽适量、醋适量、黄酒适量、胡椒粉适量、糖适量。

1、裸鲤一条，这种鱼没有鱼鳞，所以叫裸鲤。

2、鱼宰杀洗净，备好白萝卜。

3、鱼身上切花刀，放入葱姜和香葱碎及黄油腌制5分钟。

4、锅中放葱姜爆香。

5、放入鱼煎。

6、一面定型后翻面。

7、加入开水适量，放入胡萝卜。

8、加入黄酒。

9、炖大约5分钟后加盐、糖和胡椒粉。

10、继续炖3分钟即可。

11、盛出后撒适量的香菜碎。

1、裸鲤鱼，葱，蒜米，酒，醋,盐，糖，生抽酱油。

2、将裸鲤鱼去腮、去内脏清洗。把葱蒜切完预留。

3、锅烧热,放进油,进行爆香葱蒜。

4、放进裸鲤鱼。沿着锅边烹入米酒、醋,开火灾,使其迅速挥发,做到除去腥味儿的目地,加生抽酱油。

5、加适当的水,大火烧开后,放盐、糖调料。

6、改成文火炖至10分钟上下,随后摆盘就可以。

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