清香宜人的甘菊适合泡茶饮用，苏杭一带产的白菊更是上选。又小又丑且颜色泛黄的菊花是上选，此外，选菊花选花萼偏绿色的菊花，这表明刚开的时候就摘下来了。选购时，先用手摸一摸，松软的、顺滑的菊花质量比较好。大医院或大药店卖的菊花都有独立包装，比较新鲜，相对来说质量有保障。
喝菊花茶的好处
降火用滁菊。滁菊又名“白菊”、“甘菊”，是菊花中花瓣最紧密的一种。它花蕊金黄，花瓣晶莹玉白，素有“金心五瓣”之美誉。滁菊疏散风热的效果最强。如果出现嗓子发干、头发昏等“热伤风”症状时，喝一些滁菊就能缓解。
明目用贡菊。贡菊也称“黄山贡菊”，因在古代被作为贡品献给皇帝，故名“贡菊”。贡菊花朵雪白，蒂呈绿色。冲泡的时间长了，连茶汤也会变成绿色。贡菊的寒性缓和一些，清肝明目、养肝养眼的作用更突出。贡菊泡茶再加一些枸杞，是电脑族的护眼良方。
清咽用杭菊。杭菊花朵较大，分为杭白菊和杭黄菊两种，杭白菊味道更甘美一些。与贡菊相比，杭菊的深色花心更明显，泡开后花瓣也容易脱落。杭菊清热利咽的效果最强，咽喉肿痛时，喝点杭菊最好。
消炎用野菊花。与以上几种家菊相比，野菊花的花朵更小更黄，花形也不是很好看，苦寒更重一些。野菊花解毒清热消肿的作用最强，对缓解生疮、牙痛、口臭都有效，现在研究发现，野菊花抗癌的作用也很强。不过，一般情况下不要喝野菊花，以免损伤脾胃阳气，造成胃部不适、肠鸣、大便溏稀等不良反应。
以上内容参考：百度百科-菊花茶、人民网-哪些人不宜喝菊花茶？饮用菊花茶的注意事项
菊花的品种有墨菊、乒乓菊、荷兰菊、千头菊、绿菊花等。
墨菊
墨菊属于多年生草本植物，是菊花中较为珍贵的品种，植株高度为60～150厘米，茎干挺拔笔直，没有分枝，枝干颜色为黑紫色，叶片呈羽状浅裂、半裂，表面覆盖有白色的绒毛，花色为深紫色，花瓣呈倒卵形。
乒乓菊
乒乓菊的植株高度为15～50厘米，茎干短小，枝干颜色为深绿色，叶片呈宽卵状椭圆形、宽倒卵状椭圆形，颜色为深绿色，花序呈乒乓球的形状，花色为黄色、白色、绿色、红色，保存时间较长。
荷兰菊
荷兰菊属于联毛紫菀属、多年生宿根草本植物，植株高度为50～100厘米，茎干表面覆盖有较为粗壮的绒毛，叶片形状从狭披针形，慢慢变成线状披针形，花序呈伞状，主要生长在植株顶端，花瓣呈舌状，花色为淡蓝色、白色。
千头菊
千头菊属于菊科、多年生宿根草本植物，植株高度为20～50厘米，茎干矮小粗壮，叶片形状呈椭圆形或者近圆形，颜色为墨绿色，花序主要生长在顶端，开花数量较多，花瓣呈卵状披针形或倒卵状披针形，花色为黄色、白色。
绿菊花
绿菊花属于丛生类、沉水草本，植株高度为1.5米，节间长度为2～7厘米，表面有稀疏柔软的绒毛，叶片呈扇形，长度为2.5～3.8厘米，宽度为1～3厘米，花序呈椭圆形，花瓣呈絮状，颜色为翠绿色。
菊花种类繁多，花色多样，是我国最具代表性和种植最多的花卉。日常生活中常见的有雪青仙人、墨菊、白牡丹等，其中墨菊是是最有代表性的，因为它独有的如墨的颜色在家庭园艺栽培中是首选的品种。
1、墨菊
在菊花的种类中，墨菊是家庭园艺栽培首选的品种。花形独特，在其开花初期的时候花形又好似荷花的样子，花朵盛开的时候花瓣如丝如缕，花的颜色深红如墨，十分有光泽，所以称为墨菊，花期在11月份。
2、雪青仙人
看名字就能想到这个品种的菊花有多仙儿，通常又会把它叫做雪青毛菊，花期一般在10月份，花朵饱满，花型圆润散卷，中心花瓣紧簇，带有雪青色，花朵颜色大体为粉色。
3、白牡丹
第一眼看过去就会觉得惊艳，纯白的颜色，精致的花形，就好像不存于世间的仙子一样。白牡丹菊花也是菊花中比较独特的，下方花瓣肆意分离开放，中间花瓣抱成团，花期在10月份。
4、绿菊
菊花的颜色一般都为红、白、黄三种颜色，但是绿色菊花也是菊花品种中不俗的纯正花色。绿菊中的品种有环状羽叶饱满的花形，也有花瓣偏长如细丝飞舞的花形，花期一般在10～11月份。
5、绿水秋波
一看到这个名字就能想象出这类菊花独特的姿态了，但是不仅姿态，颜色也是很独特的。通体为橘黄色，但是外侧的花瓣比内侧的要深很多，仔细观察的话，花瓣内外侧的厚度也有区别，内侧的比外侧的厚。花期在10月份。
6、冷艳
之所以称为冷艳，因为其颜色偏冷，给人的感觉就是清冷美艳。花瓣繁多如丝，花朵盛开时内侧花瓣向内合卷，外侧花瓣向下垂。颜色由花瓣底部到顶部依次为黄、白、淡粉递进，花期在10月份。
7、天鹅舞
因为花朵完全开放时花瓣内侧抱成团，外侧向外伸展有种天鹅舞蹈的感觉，所以称之为天鹅舞。颜色有黄色、白色、浅红色，花形整体为圆形。花期在10月份。
8、紫菊
紫菊花瓣为卵形，通体为紫红色。是我国菊花种类中特有珍贵品种。花朵完全开放时，内侧花朵微微向内卷曲，外侧花朵向外分散伸展。花期在11月份。
9、羞女
花瓣犹如一根根细丝，开放时花心和花瓣的上方都向内部收拢微卷，就像女子在害羞一样。颜色由内向外是白色到粉红色递进，花期在11月份。
10、瑶台玉凤
这类品种也很受人们喜爱，花朵通体为白色，白色的花瓣层层紧簇开放，包裹着黄色的花心，有一种琼瑶仙子的脱俗美感，花期在10～11月份。
