白菜粉丝蒜蓉的做法：
食材：大白菜心2颗、剁椒酱15克 、 蒜泥适量 、 粉丝100克 、 食用油10克 、 鸡精1克。
1、准备好食材，大白菜只取菜心，蒜头剁成末，粉丝用热水泡软。
2、锅内放水烧开， 放入洗干净的白菜烫煮三分钟左右。
3、烫好白菜过凉水，挤干水份，码放在盘子里，铺上粉丝。
4、放上蒜末与剁椒酱。
5、鸡精放在白菜当中，然后均匀的浇上食用油，把盘子放入上汽的蒸锅内蒸十分钟左右。
6、时间到后取出，鲜辣可口的白菜蒸蒜蓉粉丝好啦。
金银蒜粉丝蒸白菜
材料
娃娃菜2棵、虾仁30克、大蒜2头、粉丝1小把、红椒1/4个、小葱2棵、蚝油10毫升、生抽15毫升、料酒15毫升、鸡汤60毫升、胡椒粉少许、香油5毫升、盐少许、油30毫升
做法
（1）粉丝用温水泡软，虾仁用温水泡软后捞出剁碎，娃娃菜洗净先切掉根部，再竖切成两半。
（2）大蒜拍破去皮剁碎，红椒和葱花分别切碎；
（3）锅烧热倒入底油，放入一半的蒜末用小火慢炸至金黄色后捞出，
（4）将炸好的大蒜和剩余的大蒜放入碗中，加入蚝油、生抽、料酒、胡椒粉、香油、
盐和鸡汤搅匀成料汁；
（5）泡软的粉丝沥去水分放入盘中，把白菜帮和叶子码放在粉丝上，淋上料汁，撒上虾仁
和红椒碎，入锅大火蒸6分钟，出锅时撒上葱花淋上热油即可。
小诀窍
（1）如果觉得一棵娃娃菜切成两半比较大，也可以切成四半或者六半小一点方便食用。
买不到娃娃菜可以用普通的大白菜代替。
（2）粉丝很容易吸收汤汁变干，所以料汁的水分可以多一些才好吃。
（3）喜欢吃辣的可以添加剁辣椒酱增加风味，就算没有虾仁也会好吃哦。
（4）没有虾仁可以换成干贝、火腿、培根也会很香。
