姜黄做菜的菜谱

姜黄能行气破瘀，通经止痛。主治胸腹胀痛，肩臂痹痛，心痛难忍，产后血痛，疮癣初发，月经不调，闭经，跌打损伤。下面我为大家分享姜黄做菜的菜谱。

姜黄做菜的菜谱：养生姜黄

材料

大鸡腿切块2只洋葱切丁一小颗蒜头4-5瓣奶油3-4大匙肉桂条1条月桂叶3-4片泰国米或印度米3米杯水或鸡高汤4米杯葡萄干适量烤香杏仁适量绿吉姜黄粉1～1.5小匙咖哩粉2～3小匙盐巴适量

做法

热锅融化奶油后，放入洋葱、蒜末爆香(可以吃辣的还能放点干辣椒)

接着放入切小块的鸡腿拌炒，将鸡皮的油煸出

接着加入姜黄粉及咖哩粉炒香

把洗净的白米倒入锅中一起拌炒均匀

加入水然后再拌匀，等待水开始冒泡，盖上锅盖转中小火煮18分钟

时间到后开盖加入杏仁跟葡萄干拌匀，接着盖上盖再闷5-8分钟即完成

姜黄做菜的菜谱：姜黄香菇鸡汤

材料

姜黄粉3匙香菇4~5朵鸡腿肉1只枸杞少许

做法

准备食材:姜黄粉、香菇、鸡腿肉、枸杞

先将鸡腿肉切块，川烫。这步骤主要是要去除血水，这样煮起来的汤才会清澈唷!

鸡肉块变色就可以捞起来罗!不须全熟，因为等等还会用电锅加热。

将鸡肉、香菇、枸杞、姜黄粉放进锅子里，并加入水。水只要盖过食材就可以了!

电锅加入一杯的水(煮米用的量杯)

再来就是等食材加热完毕。记得，开关跳起来后，还要再闷个10~15分钟，别马上打开唷!

好喝的姜黄香菇鸡汤完成罗!!!!

姜黄做菜的菜谱：烤姜黄花椰菜

材料

花椰菜1颗姜黄粉11/2茶匙海盐1茶匙黑胡椒1/2茶匙橄榄油2汤匙

做法

在花椰菜分枝的地方下刀，连茎大朵的切。

这一大朵含3小朵花苞。

再对半剖开。(剩余小朵的就不用对半切了)洗干净后沥干水，要尽量沥乾，才好入味。烤箱预热200度。

准备姜黄粉及其他调味料。

花椰菜置烤盘，倒进姜黄粉，海盐，黑胡椒拌均匀。我会用手再按摩一下，确保调味料分布均匀在花椰菜上。最后淋上橄榄油。因为把花朵剖开变薄，200度烤25分钟就好!

-------【姜黄花卷】------

【材料】 中筋面粉500克，干酵母5克，白糖40克，泡打粉7克，室温清水300克

【调料】 姜黄粉30克，植物油50克，盐5克

【发酵】 20分钟

【蒸制】 40分钟

【烘烤】 上下火220度10-12分钟

【数量】 2个

【制作】

1. 中筋面粉入盆；

2. 干酵母、白糖、泡打粉，室温清水准备好；

3. 姜黄粉中加适量盐，用植物油调匀，略稀一点儿；

4. 所有粉类和糖与中筋面粉混合，倒入室温清水，先用筷子搅拌成絮状；面粉的吸水率不同，水量可根据面团状态调整；

5. 再手揉成较光滑的面团；面团不宜太硬，手指按下去，犹如年轻人的脸蛋般有弹性；

6. 将面团放在案板上，两面撒少许面粉，将其擀成长宽约50*40长方形面片，厚度约2、3毫米；

7. 将姜黄油重新混合均匀，用刷子均匀地刷在面片表面，四周也刷上；

8. 从左向右卷成卷，封口朝下；用手将面卷捋一捋，使其立体感更强；

9. 用利刀从中间向下纵剖两半；

10. 切面向下，扣放在案板上，切下来的边缘折起来放在一端，另一端用手按压起固定作用；

11. 从上向下卷起来，两端始终在虎口处，卷成橄榄形；

12. 卷好的两个花卷，封口压在下面；

13. 用刮板沿着自然的纹路轻轻按压，使其更加清晰；

14. 放在蒸盘里，蒙保鲜膜，在温暖湿润处发酵20分钟；直接放在蒸箱或者蒸锅中即可；

15. 发酵好的花卷是原来的1.5倍大小，为防止粘连在一起，我给换了一下位置；尽量整形后就直接放好位置，防止移挪时将花卷压变形；

16. 直接入蒸箱中，100度，蒸40分钟；用蒸锅要做好防水蒸汽滴落在花卷表面的保护措施；

17. 蒸好的花卷取出来，将姜黄油均匀地刷在表面；

18. 入预热好的烤箱中层，上下火200-220度，10-12分钟，根据自家烤箱的实际情况来调整；

19. 烤好的姜黄花卷外酥脆、肉松软，带着微微的咸味，是一道非常不错的主食。

姜黄是什么，其实它是一种药材，和我们经常吃的生姜是有区别的呢。姜黄可以有抗炎的作用，而且还可以有活血的效果，对于止痛有好处，同时也可以有抗菌的作用，对于治疗疾病可以起到很好的作用，来看看姜黄的功效和用法吧。

姜黄的功效与作用

可活血，止痛，化瘀，行气，通经，祛风用于血瘀气滞，胸胁刺痛，经闭腹痛，腹中肿块，跌打肿痛，产后瘀阻等症。

姜黄主治

现代药理研究，姜黄有抗炎、抗菌、抗胃溃疡、抗肿瘤、利胆作用还有降血脂、降血压、抗早孕、抗血凝与抑制血小板聚集作用能保护胃黏膜，保护肝细胞。

临床上选方可用于心痛不可忍、胃炎、胆道炎、风寒湿痹、高脂血症等。姜黄可以有抗菌消炎的作用，对于出现的肠胃疾病啊还有风湿性疾病有调理的作用，而且也可以起到降脂的功效呢，是不错的一种中药材，可以预防跌打损伤。

姜黄日常用法

日常用量：3~10g外用适量，煎洗患处。

1、涂抹

将适量的姜黄研成细末，涂抹于皮癣痛痒处，不拘时服，经常涂之。可治皮癣痛痒。

2、漱口，研末

姜黄、细辛、白芷各等分。将以上3味中药研成细末，涂抹于患处，盐水漱口。可治牙痛。

3、冲泡

姜黄、炒香附3克。将以上2味中药研成细末，温水送服，每日3次。治跌打损伤。

姜黄的功效以及日常用法是什么呢？姜黄如何用，上面针对不同的用法，用量也是不易的，所以大家要注意自己的病情，根据自己的情况来选择哦。姜黄可以治疗跌打损伤的作用，而且还可以清热解毒去火，对于降脂减肥是有好处的，大家可以试试这样的中药材。

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