功效作用：猪横利味甘，性平，无毒；治脾虚、纳差、腹泻，善养虚劳瘦弱，消渴、疳积。主治脾胃虚弱，食欲不佳，脘腹胀满，米谷不化。禁忌人群是对湿热偏重、痰湿偏盛，舌苔厚腻之人，忌食猪肉。
猪横脷是猪的脾脏，是猪的造血器官之一，里面的淋巴组织能产生淋巴细胞和单核细胞。此外，其还能清除猪体内衰老死亡的红细胞、细菌和异物，有过滤血液的作用；同时有贮藏血液和调节血量的功能，并可以产生抗体。
扩展资料：
营养价值
在畜肉中，猪肉的蛋白质含量最低，脂肪含量最高。瘦猪肉含蛋白质较高，每100克可含高达29克的蛋白质，含脂肪6克。经煮炖后，猪肉的脂肪含量还会降低。猪肉还含有丰富的维生素B，可以使身体感到更有力气。
猪肉还能提供人体必需的脂肪酸。猪肉性味甘成，滋阴润燥，可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。猪排滋阴，猪肚补虚损、健脾胃。
参考资料来源：人民网-健脾祛湿绵茵陈煲猪横脷
参考资料来源：百度百科-猪横脷
参考资料来源：百度百科-猪肉
可以吃猪横脷是猪的脾脏，窄而长，色深红，其横切面呈三角形，壁面扁平，脏面形成一长嵴，嵴上有脾门并附有一些结缔组织和脂肪。猪脾位于猪胃的左侧，背侧靠肾，腹侧靠肝。因为横长在腹部，又似舌头样﹙广州人把“舌”称为“脷”﹚，故称为“猪横脷”。“猪横脷”，有健脾胃，助消化，养肺润燥，泽颜面色，去肝火的功效，常被用来煲汤。
猪横脷是可以吃的，但很少有人买来食用，可能是因为口感不是很好，大部分人都比较喜欢猪里脊，或者是猪扇子骨，至于为什么没人吃猪横脷，或许只是个人口味和喜好的缘故。猪横脷的做法有很多，可以炒着吃，也能煲汤饮用，猪横脷其实就是猪的脾脏，是一个造血器官，适量的食用猪横脷，能起到健脾气胃、助消化的功效。猪横脷里面的淋巴组织能产生淋巴细胞和单核细胞能清除衰老死亡的红细胞、细菌和异物，有过滤血液的作用，说白了，猪横脷就是猪的一个免疫器官。
在食用猪横脷时，对于湿热偏重、痰湿偏盛等人群不宜吃，平时也要少吃猪肉，正常体质的人，可以适量的吃些猪横脷，能给身体带来许多好处，不过，不可以长期食用，偶尔食用一次最好，吃太多的会容易患各种疾病，比如高血压、高血脂等。
一般来说，猪横脷可以和任何一种食物搭配食用，不会有什么不良反应，只是不能吃太多。猪横脷的腥味比较重，很难处理，因此很少有人购买，不过生活中，完全可以食用些猪横脷来滋补身体。
