锡纸的作用和用途

锡纸的作用和用途常见的有五个，包裹烤制蔬菜或肉类、烤制饼干面包、作为烤盘垫、电发、吸油，不过现在大家在超市里所购买到的锡纸都是铝箔纸，成分是铝，并不含有锡，锡纸不姓锡而姓铝。

1、包裹烤制蔬菜或肉类

锡纸的导热效果很好，且具有密封性。烘烤一些配方的肉类或蔬菜时，用锡纸包裹住食材，可以很好地锁住水分，使食物呈现鲜嫩的口感；另外还可以避免食物上色过度，色泽更加美观。

2、烤制饼干面包

烘烤饼干或面包时，也可以使用锡纸，防止粘连。

3、作为烤盘垫

在烘烤肉类时我们也可以将锡纸垫在烤盘底部承接油脂，方便清理烤盘。

4、电发

有些发型师会用铝箔纸包著头发，来加热头发，有较好的传热效果。用铝箔纸电发不当会引至灼伤、发质差等问题。

5、吸油

把铝箔纸搓成一团后打开，可以吸取汤里的油。原理是弄皱铝箔纸的过程中，会把铝箔纸的表面张力放大。

关于锡纸的正反面

锡的两面是不一样的，一面很光亮，另一面颜色较乌。光亮的这面叫感光面，颜色较乌的这边叫哑光面。

无论是烧烤还是用烤箱烤制食物，都经常用到锡纸，观察细致的朋友会发现，锡箔纸的两面颜色是不一样的，一面比较光亮，而另一面颜色较暗较深，实际上这是因为锡纸分正反面。

颜色较暗的一面为哑光面，反射的光较少，向外吸热量较多，因此一般用这面来包裹食材，提升热传导效果，如果用感光面接触食物虽然也可以烤，但很容易导致食物粘连在锡纸上，有时还会出现没有烤熟的情况，因此使用时要注意区分，不要弄反了。

锡纸的作用和用途如下：

锡纸的作用

1、可以用来穿鞋带，锡箔纸可以将多余的空气挤压出去，有效的缩小空间，可以使用锡箔纸包围在鞋带前面的部分，把多余的线都紧紧包裹住，缩小前面的体积。

2、制作蒜泥。在削土豆的板子上面带刺的地方平铺一张锡箔纸来回摩擦，快速方便。

3、延缓香蕉变黑的速度。在香蕉把的部位用锡箔纸进行包裹，能够很好的延长水果的保质期，起到保鲜的作用。

锡纸的用途

锡纸是非常实用厨房的一种，主要是用作包装的用途，当然也有专门的比如制作锡纸饭等等，一般情况下，家庭里面都会有买一些锡纸，来当做平时包装东西所用。

锡纸简介

锡纸一种涂上或贴以像银的膜状金属纸，多为银白色，实际上是铝箔，铝箔纸Aluminiumfoil，亦作铝箔，在香港称之为锡纸，是一种用压平了的金属铝制造的工具，主要用于厨房煮食、盛载食物，或用来制作一些可以简单清洁的物料。

成千上万吨铝箔纸在世界各地用作保护和包装食物、化妆用品和化学制品。大部分的铝箔纸一面光亮，另外一面灰哑。食品用之铝箔纸双面皆可包裹食物，通常建议以光亮面包裹，提升热传导效果。

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