带皮一起食用或者剥皮食用。香妃柚并不是真正的柚子，而是属于金桔的一种。
脆皮金桔（香妃柚）是广西灵川县从普通金桔中选育出的优良金柑属新品种，该品种具有早结丰产稳产，适应性广、抗逆性强，果皮光滑，油胞稀少，味清甜且无辛辣味，品质优良。
该品种病害少，成年树对疮痂病、溃疡病、炭疽病抗性强，特别对柑桔黄龙病表现出较强的抗性。
扩展资料：
香妃柚喜欢阳光充足，雨水充沛的生长环境，主要产地在我国的云南和广西一带，长江流域较湿润的地带也有种植。金柑树形美观，枝叶繁茂、四季常青，果实金黄，是观果花木中独具风格的上品，为我国广东、港澳地区春节期间家庭必备盆花。
金柑实生后代多变异，且变优者少，结果晚，故不采用播种，多以嫁接、扦插和高空压条进行繁殖。金桔性喜温暖湿润的气候，喜阳光、不耐荫，但也不宜烈日曝晒，在北方春夏季须遮荫，不耐寒，盆栽须进温室防寒。喜肥、喜水，适生于疏松肥沃、排水良好的微酸性和中性土壤。
参考资料来源：百度百科-脆皮金桔（香妃柚）
1.香妃柚是可以带皮一起吃的，吃香妃柚时要把皮清洗干净，不需要去皮，因为香妃柚像金桔一样，皮和果肉是连接在一起的。
2.香妃柚是金桔的一种，看起来像袖珍版的柚子，食用前可以使用盐水浸泡10分钟左右后进行搓洗。
