麻雀可以吃的，记的小时候都是用泥巴裹着 放在火上烤熟吃的，但现在就没有人去吃了，一来肉太少了，二来也没有人伤害小动物，更没有人去吃小动物，大自然的和谐也是人类的和谐，麻雀也是小生灵，还是建议不要去吃，麻雀过麻雀的生活，我们吃我们该吃的食物，不要去伤害野生动物，疫情的发生都说与野生动物有关，所以人类还是要敬畏生命和自然，不该吃的不要去吃了，保护野生动物，也是爱护自然。
麻雀可以吃，和鱼肉差不多。只是我们吃得比较少，所以就难以接受。
麻雀肉含有蛋白质，脂肪，胆固醇、碳水化合物、钙、锌，磷，铁等多种营养成分，还含有维生素B1、B2，能补充人体的营养所需。
油炸麻雀介绍：
1、油炸麻雀是安徽和县的传统美食。和县位于长江北岸，沿江圩滩芦苇丛生，麻雀众多，秋收时节，群雀踊至田中觅食，当地群众为除害兴利，夜晚四出以网捕捉，烹而食之，渐成习俗。久之，见之于市，经厨师不断改进，创制了油炸、油酥之法，成为美食佳馔。流传至今，已有100多年历史。
2、麻雀经油炸再烧焖、成熟后，放香油中浸泡一二日再食。此菜色泽酱红油亮，入口干香爽脆，味鲜美，装在罐内用香油封面再密封，能保持3个月不变质。
以上内容参考：百度百科-麻雀
以上内容参考：百度百科-清炸麻雀
