鼻涕虫（蛞蝓）可以食用，但是比较恶心，没人敢食用。
蛞蝓 [kuò yú]（学名 Agriolimax agrestis Linnaeus）为腹足纲，柄眼目，蛞蝓科动物的统称。又称水蜒蚰、鼻涕虫，中国南方某些地区称蜒蚰（不是蚰蜒），俗称鼻涕虫，是一种软体动物，与部分蜗牛组成有肺目。雌雄同体，外表看起来像没壳的蜗牛，体表湿润有黏液，民间流传在其身上撒盐使其脱水而死的捕杀方法。
参考资料：http://zhidao.baidu.com/link?url=q-nDBrovT4jkLmdEilYuangnxwI23o2rLxW91yJJD9a0wC2LTcjN2ksUEgU2L6NR69pBE6VRvhYGYj4mR4VyKK
蛞蝓，由于身体表面易分泌较多粘液，又称“鼻涕虫”。蛞蝓是一种软体害虫，食量较大且食性复杂，喜潮湿环境！
蛞蝓与蜗牛在大体上属于同类软体动物，所以，蛞蝓与蜗牛一样是具有食用以及药用价值的！
但是，由于蛞蝓是夜行动物，所以白天时会将身体藏在发霉的树叶下。这样，蛞蝓的身体上就会带有很多的细菌以及微生物等，人一旦食用是会对身体造成伤害的！
所以，食用蛞蝓时，不能生食，一定要将蛞蝓煮熟！因为高温能将蛞蝓身上的细菌杀灭，这样，人体才能安全食用！
最后，提醒大家，由于蛞蝓身上携带的病原微生物实在太多，所以，建议最好不要食用，以免造成食物中毒！
蛞蝓 [kuò yú]（学名 Agriolimax agrestis Linnaeus）为腹足纲，柄眼目，蛞蝓科动物的统称。中国南方某些地区称蜒蚰（不是蚰蜒），俗称鼻涕虫，是一种软体动物，与部分蜗牛组成有肺目。雌雄同体，外表看起来像没壳的蜗牛，体表湿润有黏液，民间流传在其身上撒盐使其脱水而死的捕杀方法的确有用。有蛞蝓的蔬菜洗干净是可以吃的，没什么大问题，绿色蔬菜上才会生活这些小虫子，说明蔬菜上没有打药，可以放心食用。
