1、 冰箱保存：要想知道水果店龙眼怎么保存，一般来说水果店为了保鲜都会把龙眼放入冰箱里保存，因为龙眼适合在4℃～6℃的环境下保存，但是龙眼也要进行呼吸作用，所以最好不能密封放在冰箱里，用网状保鲜袋即可，新鲜龙眼可以保存15天左右。
2、 干货保存：用干货保存龙眼也是一种最好的方法，最好将新鲜的龙眼放在清水中清洗一次，然后进行消毒处理。再把龙眼放在阳光充足的地方晾晒，大概一周后重新装袋。这样晒干的龙眼保存的时间也会更长点，也可以直接和陈皮花椒中药材放在一起保存。
3、 低温贮藏：水果店如果是大量的龙眼的话，可以用低温贮藏。低温的环境可以降低果实的呼吸强度，有效的抑制酶的活性，从而达到最好保存。最好经过预冷处理，然后用塑料薄膜结合药物防腐，放在低温的环境下即可。这样不仅可以抑制呼吸作用，还可以防止微生物的感染。
4、 熏硫保存：保存龙眼也可以用熏硫的方法，主要是先燃烧适量的硫磺粉，再待二亚硫酸钠配置成二氧化硫释放剂，如果用亚硫酸钠溶液是没有保鲜的效果，等释放出的二氧化硫可以有很好的保鲜效果，然后进行熏蒸20分钟，低温贮藏30天，风味还会更好。
5、 速冻保存：用速冻保存龙眼也是一种最直接的方法，但是时间长了，会影响龙眼的口味，一般的可以贮藏7天是不影响口味的。主要是先把龙眼洗干净去掉表面的水分，然后用塑料袋放入冷冻室里，加入少量的柠檬酸和维生素C溶液，可保持48小时果皮不变色。
以上是关于新鲜龙眼存放方法有哪些的介绍，希望对你有用吧！
桂圆虽然好吃，但是直接放到买回来的塑料袋里面，那么放一段时间桂圆就会软烂了。所以需要一些方法才能让桂圆保存时间更长。
1.首先我们需要将桂圆放在干燥的环境下风干一段时间，这个时间不能太长了，而风干桂圆的一个作用就是让桂圆的外皮没有特别多的水分，这样有利于我们将桂圆保存得稍微久一些。我们准备一个干燥的保鲜袋，然后我们将桂圆放进去之后收好保鲜袋的封口，我们将桂圆放到冷藏室里面保存，我们在保存的时候一定要系紧袋子封口，因为冷藏室里面的湿度很大，所以这部分我们也一定要注意。
2.速冻保存，在1小时内把龙眼果实的温度降到-30℃,并长期贮于-18℃环境中。果实能保持原来外观和固有风味，营养成分损失少。食用时先用冷水解，马上食用。
3.气调保鲜：经过预冷，用塑料袋包装，然后进行抽气、充氮处理，在0～5℃或6～10℃的条件下贮藏，保鲜效果很好，贮藏40天，贮藏期间注意调节贮藏环境中二氧化碳与氧气的比例。二氧化碳浓度高于13%或低于3%时，对桂圆贮藏不利，也可对塑料袋进行抽气，或者抽气充氮，加快氧的减少，有利于抑制桂圆果实的呼吸作用，有利于长期贮藏。
4.晒干保存，如果购买的龙眼比较多也可以选择把新鲜的桂圆拿去晒干，保存起来。晒干的桂圆保存的时间比较长，而且也会别有一番风味。晒干的桂圆应放在箱子里，用塑料盖起来，然后放在阴凉处，要经常查看下预防发霉、虫蛀等。
我们可以使用上面的几个方法，都可以长时间保存桂圆，放得稍微久一些也不坏的。非常的简单实用。
