2、锅里放油，油热后放入鸡蛋，用长筷子（不易伤到手）不停的翻炒。鸡蛋差不多过后依次放入香葱，胡萝卜，火腿，洋葱粒。
3、炒至熟透后放入适量盐，出锅。放入可以进烤箱的容器里面。
4、撒上适量芝士。
5、烤箱200℃预热，进烤箱中上层5分钟（各种烤箱温度会有差异，根据自己烤箱细心观察），融化变色即可。
6、好吃的芝士焗饭做好了。
芝士的吃法有很多种，例如芝士土豆泥、芝士焗饭、芝士蛋卷、芝士南瓜泥、芝士火腿三明治等等。1、芝士土豆泥
在土豆泥里面加入玉米、牛奶、黑胡椒粉、盐调味，放上芝士片，盖上保鲜膜放蒸锅里蒸至芝士片融化即可。
2、芝士焗饭
将米饭、蛋饼、番茄酱分层摊铺在碗里然后撒上芝士碎，加点胡萝卜、青椒、玉米点缀，盖上保鲜膜放蒸锅里蒸至芝士碎融化即可。
3、芝士蛋卷
锅里烧热油，倒入调味后的蛋液，小火煎至凝固，加入快融化的芝士碎，从一边慢慢卷起，再小火煎一会，切开即可。
4、芝士南瓜泥
在南瓜泥上面撒上厚厚的芝士碎，盖上保鲜膜放蒸锅里蒸至芝士碎融化即可。
5、芝士火腿三明治
电饼铛里刷油，放入两片吐司，放上火腿，再撒上芝士碎；用平底锅煎一个鸡蛋，趁热将鸡蛋盖到芝士上，加点青菜，待芝士融化后将两片吐司合起来对角切开即可。
芝士的吃法有很多种，可以做甜点，也可以炒菜吃。下面介绍一道做法：时蔬芝士炒年糕
【配料】：年糕280克、韩式辣酱70克、芝士片2片、黄瓜片、酱油1勺、盐少许、熟白芝麻适量、蒜末适量
1.先往锅里倒入适量的清水，等水煮开后，再把年糕放进锅里煮，等年糕煮软后把年糕切开盛出来备用，如果买的年糕是已经切成条的，直接煮软盛出即可。
2.把准备好的芝士片切成丁，这里用了两片，芝士的量可以根据自己的口味做一些调整，有些人可能不喜欢芝士的味道，如果不喜欢芝士也可以不加，把蒜切成碎末，备用。
3.把锅烧热，倒入少许食用油，不要倒太多油，等油烧热后，把蒜末下入锅里炒出香味。
4.把切好的芝士丁倒进锅里炒到芝士融化，芝士切丁是为了融化的更快。
5.把韩式辣酱放进锅里翻炒，辣酱就看自己和家人的口味适量加入即可，辣酱稍微翻炒一下就可以。
6.把煮软的年糕放进锅里炒，再倒入少许的水煮一会。
7.加入一勺酱油，适量的盐来调味，继续把年糕煮到汤汁粘稠放一些黄瓜片就可以关火了，把年糕盛出来装盘，撒上一点芝麻来装饰，一份香辣的时蔬芝士炒年糕就做好了。
【烹饪技巧】：
1.将年糕用热水来煮，这样煮软的年糕口感会更好，炒年糕时要注意经常翻炒，因为汤汁中有淀粉，不一直翻炒会特别容易粘锅。
2.韩式辣酱一般是甜辣味的，加点酱油和盐调味更适合北方人的口味，盐和酱油也可以不加，只用辣酱来炒口感也很不错。
3.做好的炒年糕一定要趁热吃，如果放凉了，年糕会变硬，影响口感。
4.年糕要煮透，但是不宜过分软烂否则会失去口感 ，调味根据个人的喜好适当调整
