质膜和细胞膜的区别是，质膜是每个细胞把自己的内容物包围起来的一层界膜又称细胞膜，细胞膜主要是由磷脂构成的富有弹性的半透性膜。细胞膜又称为质膜。细胞膜，核膜及细胞器膜统称为生物膜。生物膜的结构基本相同，都是磷脂双分子层构成基本骨架，蛋白质以各种形式在磷脂双分子层上。双层膜就是两层生物膜。
细胞膜基本结构
细胞膜是细胞的基本结构，具有复杂而重要的生理功能。具有物质穿膜运输，参与细胞内外物质交换和能量交换，维护细胞的形态，参与识别细胞，信息的接收和传递，参与细胞运动的功能。
细胞膜也称质膜，具有脂质双分子层，由蛋白质，脂类，糖类分子之间相互作用及特定的组成结构。使细胞膜具有维持细胞内环境稳定，进行多种生命活动，保持与环境协调的功能。
质膜指包在细胞外面，所以又称细胞膜。
细胞膜把细胞包裹起来，使细胞能够保持相对的稳定性，维持正常的生命活动。此外，细胞所必需的养分的吸收和代谢产物的排出，都要通过细胞膜。所以，细胞膜的这种选择性的让某些分子进入或排出细胞的特性，叫做选择渗透性。
这是细胞膜最基本的一种功能。如果细胞丧失了这种功能，细胞就会死亡。
细胞膜除了通过选择性渗透来调节和控制细胞内，外的物质交换外，还能以“胞饮”和“胞吐”的方式，帮助细胞从外界环境中摄取液体小滴和捕获食物颗粒，供应细胞再生命活动中对营养物质的需求。
细胞膜也能接收外界信号的刺激使细胞做出反应，从而调节细胞的生命活动。细胞膜不单是细胞的物理屏障，也是在细胞生命活动中有复杂功能的重要结构。
原始生命向细胞进化所获得的重要形态特征之一，是生命物质外面出现了一层膜性结构，即细胞膜。细胞膜位于细胞表面，厚度通常为7～8nm，由脂类和蛋白质组成。
它最重要的特性是半透性，或称选择性透性，对进出入细胞的物质有很强的选择透过性。细胞膜和细胞内膜系统总称为生物膜，具有相同的基本结构特征。
