客家人，又称客家民系，是中国广东、福建、江西等地的汉族民系，是世界上分布范围广阔、影响深远的民系之一。这些客家人始终坚守着自己的文化边界，形成了一个举世罕有的族系。
“客家人” 指 原来因为古代中原因为战乱和饥荒等灾难迁徙到南方的汉族人 ，是古越残存者与秦以来中原汉人互相混化而成的人们共同体。
扩展资料：
客家人的饮食，与其他民系地区很多相同或基本相同，由于该民系发展有其独特的地理条件、历史背景，其饮食文化也别具特色，口感偏重肥、咸、熟。
传统的客家招牌菜有：盐焗鸡、酿豆腐、梅菜扣肉、猪肚鸡 。客家娘酒、客家擂茶、客家小吃、客家美食、客家黄酒、客家盆菜、客家汤圆、客家生鱼脍等均是客家饮食的表现。
参考资料来源：百度百科-客家人
客家人是以客家语为母语的一个汉族民系，是中国广东、福建、江西、台湾等省本地居民的重要组成部分，作为南方古代汉族移民群体，客家人是世界上分布范围广阔、影响深远的民系之一。
客家的源流始于秦征岭南融百越时期 ，历魏、晋、南北朝、唐、宋等发展，最迟在南宋已形成相对稳定的族群——客家人 。
客家一词的由来，“客家”的“客”字是移民而来的意思，因客家人祖先都是迁移而来，所以称之为“客”。家是固定的，客家人迁移而来当地居住建造固定的住所，是为“家”。因此“客家人”寓意为迁移到当地居住的人。
扩展资料
1、客家人经过数千年的迁徙，分布在南方大多数省市，台湾香港等地，及海外部分地区。当今属于客家大本营的城市是指广东省梅州市、惠州市、河源市、深圳市、韶关市，江西省赣州市和福建省的龙岩市，以上合共七个城市。
2、由于客家人相对本地人而言是外来人口，在客家人南迁时，常常受到当地人的排挤，为了寻求自卫，南迁的中原人纷纷抱团，并且建造具有一定防御功能的房屋——围屋。围屋通常成圆形或者方形，有数层楼高，门前挖一口池塘，一来用来救活，二来为了紧急时刻作为饮用水。
3、客家人对祖先郡望、家族源流这些遥远的原本的“家”，之执着，之坚持，是因为那是他们生命的来处，是维系自我生存的精神之根，没有了她，客家人便无法坚守自己的文化疆界，客家便有在新环境中被同化、被吞噬的危险。
参考资料来源：百度百科 _客家人（汉族族群分支）
客家人是以客家方言为母语的一个汉族民系，是中国南方广东、福建、江西、台湾等省的本地人之一。
“客家”一词介绍：
在客家语与汉语广东方言中均读作“哈嘎”（Hakka），含有“客户”之意。
《辞海》中是这样解释的：相传在4世纪初（西晋末年），生活在黄河流域的一部分汉人因战乱南迁渡江，至9世纪末（唐朝末年）和13世纪初（南宋末年）又有大批汉人南迁粤、闽、赣、川……即现在的广东、福建、广西、江西、湖南、台湾等省区以及海外。
为了与当地原居土著居民加以区别，这些外来移民自称自己是“客户”，是“客家”，是“客家人”。
