拆开包装，在室温下放置5分钟自然退冰，然后加入黄油煎牛排就会变得嫩。
食材：牛排300克、鸡蛋1个、黄油1包、青菜30克。
1、准备好袋装牛排，不想去超市的可以在网上购买。
2、拆开包装，在室温下放置5分钟。
3、加热平底锅，然后加入黄油，用小火融化。
4、黄油融化后，加入牛排。
5、如果锅子足够大，可以在牛排旁边煎一个鸡蛋。
6、鸡蛋容易烹饪，煎至两面都是金黄色的就可以了。
7、牛排正面煎3分钟，然后背面煎。
8、鸡蛋煎好后，在锅子里放入生菜。
9、将正面和背面分别煎5分钟，然后放入盘中即可。
煎牛排又嫩又好吃的方法：
主料：牛排一块 ；鸡蛋一个 ；黄油一小块。
辅料：黑椒酱一包 ；玉米油一点点 ；青柠2个 ；迷迭香2根。
具体做法如下：
1.准备材料，牛排提前取出室温解冻。
2.平底锅，倒入一点点玉米油，打入鸡蛋，小火煎鸡蛋。
3.煎两面金黄，内里微微溏心即可，小火煎！装盘。
4.锅里清洗干净，擦干，放入一小块黄油，小火融化。
5.放入解冻好的牛排，放上一根迷迭香，小火煎，两面和四周一圈边都要封煎！锁住汁液。
6.煎至自己喜欢的成熟度！
7.装盘，挤上黑椒酱，青柠对半切开，略挤一点柠檬汁到牛排上。放上迷迭香装饰。
用黄油。半熟的味道最好。中间部分略熟，鲜嫩多汁。刚出锅的牛排一定要放3分钟左右，这样会把肉汁锁在牛排里，入口口感更嫩！
材料:牛排180克、黄油30克、黑胡椒酱30克。
首先，选择无盐牛排。一定要买原切牛排。原来切的牛排形状不规则。
二、锅加热3分钟左右，加入黄油，一定要在黄油沸腾后加入牛排。
第三，根据口味不同，煎的时间不同，一般推荐五分熟。这时候的牛排味道最好，中间部分微熟，鲜嫩多汁；煎三分熟每面3.5分钟，三分熟每面3分钟，三分熟每面2分钟。
第四，发球出去。刚出锅的牛排一定要放3分钟左右，这样会把肉汁锁在牛排里，入口口感更鲜嫩！这一步非常重要。
