5升食用油是9.1斤。
升是容积单位，而斤是重量单位，性质不同，二者之间是不可以直接进行相互转化的。但是可以通过质量公式进行转化。
食用油密度一般在0.92g/cm³～0.9kg/dm³之间，通常取0.91kg/dm³，根据公式质量=密度*容积可知，5l食用油=0.91kg/dm³*5L=4.55kg，而1斤=500g，所以5l食用油=4.55kg=9.1斤。
常用的质量有关公式
密度计算公式：密度=质量/体积（ρ=m/V）（同种物质组成的物体的质量与体积成正比）
重力计算公式：G=mg（G为重力，m为质量，g为地球的重力加速度，约为9.8N/kg）
牛顿第二定律计算公式：F=ma（F为合力，m为质量，a为加速度）
质能联系方程： E=mc²
5L油重量在4.7公斤左右，也就是9.2斤左右。不同的油密度不同，因此一桶5L油通常在9.3斤至9.6斤之间。
5升规格的食用油，国家允许最大误差值0.2%，花生油的重量最低应该为4.7公斤，大豆油为4.725公斤，芝麻油为4.69公斤，菜籽油为4.68公斤，调和油按比例测算应在4.7公斤左右。
5L指的是容量为5升，中国消费者习惯以重量计算，常误认为5升桶装油等同于5公斤油，但事实上，油的密度比水轻，密度在0.91-0.92克/毫升左右，做饭的时候观察一下，油是漂在上边的。
为消费者购买粮油产品习惯用重量计算，比如买米买面，家庭用的常见小包装，都是以斤、公斤为单位。常有消费者误认为一桶5L油就是5公斤重，所以厂家反过来计算，5公斤重量的一桶油，容量大约是5.436升。5.436L装的食用油，就是5公斤，即10斤重的一桶油。
辨别食用油是否短斤缺两：
直接可以在该市场上的标准称上测量。一个小窍门是，在销售现场，选取同样油种同样容量的（如5L），不同品牌的对比称重，理论上重量应该差不多的。
不同的油密度不同，一桶5L食用油油通常在9斤至9.3斤之间。
五升食用油不一定是10斤，常用的植物油密度在每升0.9至0.93公斤，换算成重量就是4.5至4.65公斤，转换成斤就是9至9.3斤。而橄榄油的密度约为每升0.92公斤，5升也就是9.2斤。
5升的油一个家庭的使用时间
一般可以用2-4个月，具体需要看吃饭的人数、煮饭的频率、用油量的多少。比如一个三口人的家庭，每天正常烹饪，5升的油一般可以用3个月左右，而如果经常油炸、油煎，时间会比较短。
不同地区的人群的口味不一样，因此做菜需要的油也不一样，比如四川、重庆等地区用油量会比较大，而广东等地区用油量会比较少。如果一个家庭常吃火锅、水煮肉、水煮鱼等菜肴，5升的油一般用不了很长时间。
