1. 转基因食品是利用现代分子生物技术将一些生物的基因转移到其他物种，改造生物的遗传物质，使其在性状、营养质量、消费质量等方面向人们需要的目标转变。转基因生物直接消费或作为加工材料生产的食品统称为“转基因食品”。
2. 即通过基因工程将一个或多个外源基因转移到特定的生物体(植物、微生物等)，并有效表达相应的产物(多肽或蛋白质)。这些生物被用作食物或加工和生产的原料。
3.其实，转基因的基本原理并不难理解。它类似于传统的杂交育种。杂交是转移整个基因链(染色体)，基因转移是选择最有用的基因转移小片段。因此，转基因比杂交具有更高的选择性。
转基因粮食最好不要食用，对身体有很大危害。有些人为美国利益欺骗鼓吹国人购买食用转基因，作为转基因生产国的美国，转基因根本不能进入餐桌，只能作为动物饲料原料使用。因为美国普通人接触和使用转基因食品机率比较少，所以对转基因了解并不比国内了解多。再看看欧盟最近对转基因立法的内容，不得作为食品在欧洲市场销售，不得进入家庭餐桌，只能作为动物饲料原料。可以在欧洲进行加工后售卖给第三方国家比如转售中国。还有在西方已经确认，食用转基因会造成绝育。大家也可以了解下国内绝育和生育病例上升比例。建议不吃或少吃。
