百合粉可以怎么吃？

桂花红糖百合粉

用料

农家纯手工自制百合粉2-3勺

广西古方桂花红糖适量

步骤

1.先取农家纯手工百合粉2-3勺

2.取广西桂花味古方红糖

3.加入一勺白糖（或者红糖），因为本人比较喜欢花味红糖，所以这次是用桂花红糖来做，土红糖的糖香加花香味有恋爱的赶脚喔！

4.再倒入一点点凉开水，只要能把百合粉完全溶解就好啦，不要放多喔

5.最后加入刚烧开的开水(一定要是沸水）边搅拌即可

6.实在怕不熟还可以将水烧开后把碗放入隔水加热，不停搅拌，直至成糊状，百合粉泡的饮料可稀可稠，看个人喜欢的口感了～

拓展资料

百合是我国传统的名贵食品,是首批卫生部认可的药食两用植物,被誉为蔬菜人参,具有养阴润肺,清心安神等保健功效。百合粉为百合的干燥肉质鳞叶淀粉,，百合粉是从野生或人工栽培的百合鳞茎中加工提取的，其地下鳞茎含淀粉量70%以上；有极高的营养价值，富含维生素B1、B2、C等成份，还含氨基酸、钙、磷、铁、百合甙A、百合甙B、秋水仙碱等，这些成份综全作用于人体，不仅具有良好的营养滋补之功，还有润肺止咳、促进伤口愈合、宁心安神、镇静催眠、预防痛风、保护胃黏膜、增强免疫的辅助功效。

百合粉营养丰富，除含有淀粉、蛋白质、脂肪及钙、磷、铁维生素B1、B2、C，泛酸、胡萝卜素等营养素外，还含有一些特殊的营养成分，如秋水仙碱等多种生物碱。这些成分综合作用于人体，不仅具有良好的营养滋补之功，而且还对秋季气候干燥而引起的多种季节性疾病有一定的防治作用。

参考资料：百合粉_百度百科

百合是常见的植物，百合可以用来食用也可以用来药用，所以百合是药食同源的一种植物。百合有非常高的 营养 价值，百合有非常高的食疗功效，常吃百合可以起到润肺和止咳的好处，而且百合还能补虚和安神， 美容 养颜，百合是养心滋补的好东西。

百合粉的功用：

《神农本草经》、《日华于本草》及《本草纲目拾遗》等书中记载主要用于治疗肺热咳嗽、劳嗽咯血、虚烦惊悸、失眠多梦等症。但是随着现代营养学发现，百合粉还有如下作下作用：

1、抗癌

百合粉中含有许多具有活性的生物碱，在1微克/毫升浓度时，进行体外组织培养，能抑制癌细胞增殖，有明显的抗癌作用。

2、增强免疫功能

百合粉中的蛋白质、氨基酸和多糖可提高人体的免疫力。

3、镇静催眠

百合粉中含有百合苷，有镇静和催眠的作用。试验证明，每晚睡眠前服用百合粉，有明显改善睡眠作用，可提高睡眠质量。

4、痛风发作的辅助治疗

百合粉含有丰富的秋水仙碱，可用于痛风发作关节痛的辅助治疗。

5、抗疲劳、抗应激

百合粉中含有多种营养物质，如矿物质、维生素等，这些物质能促进机体营养代谢，使机体抗疲劳、耐缺氧能力增强，同时能清除体内的有害物质，延缓衰老。

6、保护胃黏膜

百合粉中含有果胶及磷脂类物质，服用后可保护胃黏膜，治疗胃病。

食用方法

1、百合粥

取百合粉50克，粳米60克，先将百合与米分别淘洗干净，放入锅内，加水，用小火煨煮。等百合与粳米熟烂时，加糖适量，即可食用。对中老年人及病后身体虚弱而有心烦失眠、低热易怒者尤为适宜。另外在百合粥内加入银耳，有较强的滋阴润肺之用加入绿豆，可加强清热解毒之效。

2、百合汤

将百合除去杂质洗净，在清水中反复漂洗后加水入锅，用水煮至极烂，加入适量白糖，带汤一并食用，可作结核病患者的食疗佳品。食用时虽略带苦味，但细细品味则苦中带甜，令人回味若放入冰箱存放一会儿，又是极好的冰镇饮料。

3、百合煎

取百合粉30克，麦冬9克，桑叶12克，杏仁9克，蜜炙枇杷叶10克，加水煮，有养阴解表、润肺止咳的功效。另取鲜百合与莲子心共煎水，每日频频饮其汁，可治口舌生疮。

4、百合蒸

用鲜百合瓣与蜂蜜拌和，蒸熟后嚼食可治肺热咳嗽。

5、百合炒

取百合粉50克，里脊片50克，用盐、蛋清、湿淀粉拌和，同入油锅翻炒至热，加入适量的调味品即成。此菜味醇而不腻，脆甜清香，具有补益五脏、养阴清热的作用胃口不开、食欲下降者食用此菜，还能增进食欲。

6、DIY美白面膜

清洁脸部皮肤，用热毛巾敷脸5分钟后，百合粉10克左右加纯净水或适量蜂蜜、牛奶、调和搅拌均匀涂于脸部，保持20分钟后用清水洗净，使肌肤白嫩光滑。

7、百合茶

百合10克，白糖(牛奶，蜂蜜)适量，加200毫升开水即可饮用。

8、冰糖炖百合

百合、冰糖各60克，款冬花15克。将百合洗净后，一瓣瓣撕开，与款冬花一同 放入瓦锅内，加水适量。文火炖，快熟时，加入 冰糖，炖至百合熟烂时即可服食。此菜具有润燥 清火，清心养肺的功效，适用于肺燥干咳、心烦、口渴等症。

9、清蒸百合

百合鲜品500克，白糖适量。将百 合洗净后掰开成片状置于盘中，加白糖蒸熟即 可。此谱出自《素食说略》，具有润肺止咳，清 心安神的功效，可治疗干咳，久咳，失眠，心烦 等病症。

10、百合冬瓜汤

百合50克，鲜冬瓜400克、鸡蛋1枚。将百合洗净撕片，冬瓜切薄片，加水煮沸后，倒入鸡蛋清，酌加油、盐拌匀熬汤，至汤呈 乳白色时即可装碗。此汤有清凉，祛热，解暑的功效，是暑季食疗佳肴，常人皆可食之。

11、百合莲子红豆沙

红豆500克 百合25克 莲子60克。把红豆和不超过水界线的清水一起放进豆浆机里，然后把插上插座，等豆浆机的灯变成绿灯的时候，红豆沙就榨好了。将百合和莲子用热水泡一下，然后放在砂锅里面煮熟即可。

百合粉的功效及吃法

百合炒

取百合50克，里脊片50克，用盐、蛋清、湿淀粉拌和，同入油锅翻炒至热，加入适量的调味品即成。

此菜味醇而不腻，脆甜清香，具有补益五脏、养阴清热的作用；胃口

百合粉美白面膜

不开、食欲下降者食用此菜，还能增进食欲。

直接饮用

百合粉10克，白糖（牛奶，蜂蜜）适量，加200ml开水即可饮用。

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