雄鹿到了一定年纪头上就会长角，初发时嫩如春笋，其表面上有一层纤细茸毛的嫩角就是鹿茸了。嫩角慢慢长大，逐渐老化成为鹿角，茸毛也就随之脱落。雄鹿的嫩角没有长成硬骨时，带茸毛，含血液，叫做鹿茸。
梅花鹿、马鹿是我国主要的茸用鹿。梅花鹿主产于吉林、辽宁；马鹿主产于黑龙江、吉林、青海、新疆、四川、福建等省区。
你好，鹿茸割掉以后还是可以长出来的，就像人的指甲一样。一般来说，鹿茸分为三个等级，等级最好的鹿茸叫“九尊珍茸”，这个等级的鹿茸一般来说比较贵，但是它在药效方面是甲等的，其次等级为“三等鹿茸”，再次一点的鹿茸，就是我们平时药店里经常见到的鹿茸，它的药用效果其实跟韭菜是差不多的，所以，最好的鹿茸还是九尊珍茸。鹿是会换角的，并且每年换一次，鹿角并不是等鹿老死才能弄下来的。 通常只有公鹿长角，驯鹿是唯一一种公鹿和母鹿都长角的鹿，但母鹿的角要小得多。
在每年冬天，公鹿的角都会脱落，到春天开始长出新的角，那时鹿角会覆盖者一层皮，叫做鹿茸。当鹿角成型时，鹿茸就会脱落。
公鹿一般3岁之后开始长角，每年换一次角，不论是多少个岔的大角都是在一年内的繁衍期的那几个月里长出来的。
鹿茸长成鹿角之后，一年左右就会脱落，脱落的时候也会很痛，既然都会脱落，还不如被人类使用，而且鹿茸割掉之后，还会重新长出来，对鹿并没有什么伤害。
扩展资料：
鹿是哺乳动物中唯一器官可再生的动物，而鹿茸是自然界唯一能够再生的哺乳动物附属器官，因此鹿茸割掉之后还是会再长出来的。
鹿茸很快就会骨化变成鹿角，而鹿茸没有及时被切割掉长成了鹿角的话，反而是一种负担，因为鹿茸变成鹿角之后重量就会增加，这样鹿的头部负担会随之加重，进而影响到它们的进食，限制到它们的行走，甚至还会引起它们的健康问题。
据悉，梅花鹿在腿骨折后，三天就可以下地，十天就可以奔走，二十天就没事了，所以鹿的自我修复能力是哺乳动物中最强的。
鹿茸骨化成角就会脱落再生，割完了还再会长，鹿茸可以在春夏季一年割两次。而且鹿茸并不是一直不掉的，鹿茸会在一年左右成为鹿角，然后发生骨化并自然脱落。
