1 食品专业术语
1、生产工艺流程:
原料选择→原料处理、压榨取汁→过滤、澄清→浓缩→喷雾干燥→冷却→包装。
2、工艺要点:
原料选择:选用6-7成熟新鲜的无花果或无花果干。原料处理及压榨取汁:将原料洗涤干净,按1公斤水加1公斤果实,或1公斤果干加5公斤水比例加料,放入不锈钢锅内,加热至85-90℃,保持20-30分钟,然后停止加热,静置24小时,压榨取汁。
过滤、澄清:经筛滤机进行过滤,然后进行自然澄清或加酶澄清。浓缩可采用常压浓缩和真空浓缩。常压浓缩,在不锈钢双层锅内浓缩,加热蒸汽压力为2.5公斤/平方厘米。浓缩过程注意搅拌,加速水分蒸发,防止焦化,浓缩使固形物达到28%,每次浓缩投料不宜过多,时间40分钟为宜。真空浓缩,在减压、较低温度下浓缩。加热、蒸汽压1.5公斤/平方厘米,温度50℃。
喷雾干燥:用高压喷雾设备对无花果浓缩汁进行喷雾干燥,进料温度为50-60℃,高压泵工作压力为180公斤/平方厘米,干燥助剂糊精粉加量0.5%,进风温度120℃,出风温度75-78℃。冷却、包装:干燥后的无花果粉迅速冷却,然后进行包装、密封。
某些植物(如苹果、冬瓜等)的果实成熟后表皮上覆盖的一层白色粉末。
详细解释
2 网络名词
(1)指苹果公司数码产品的狂热爱好者。
(2)指在各军事、历史论坛,对民国时代极度怀念,对国民党、国军之功绩极力讴歌赞美。果粉者,民国之粉丝是也。
1. 果粉是指苹果手机和平板电脑的支持者(粉丝)。他们喜欢称赞美国制造的苹果手机,简称水果粉。
2. 美国的苹果电子产品迷从iPhone开始接触苹果,并通过情感识别将消费扩展到苹果电脑、ipod和ipad。他们以对苹果产品品牌的执着追求而闻名。与之相反的是“果黑”。
1.果粉是指美国苹果公司电子产品的爱好者,从iPhone开始接触苹果,通过情感认同在延伸消费到苹果的电脑、iPod、iPad,以其对Apple产品品牌的执着追求而著称。
2.和之相对的是“果黑”。
3.苹果公司原称苹果电脑公司(AppleComputer,Inc.)总部位于美国加利福尼亚的库比提诺,核心业务是电子科技产品,全球电脑市场占有率为8%。
4.苹果的AppleII于1970年代助长了个人电脑革命,其后的Macintosh接力于1980年代持续发展。
5.最知名的产品是其出品的AppleII、Macintosh电脑、iPod数位音乐播放器、iTunes音乐商店和iPhone智能手机,它在高科技企业中以创新而闻名。
6.苹果公司于2007年1月9日旧金山的MacworldExpo上宣布改名。