主料：黄瓜干30g
辅料：红油1小勺花椒油适量、盐2g、糖1g、鸡粉少许
红油黄瓜干的做法：
1、将干黄瓜泡水。
2、泡开后清洗几遍。
3、洗好后把水挤干，放在碗中，加入红油。
4、加入花椒油。
5、加盐。
6、加点糖和鸡粉拌匀。
7、装盘即食。
黄瓜干凉拌好吃，做法如下：
主料：黄瓜干30克、花生适量、木耳秋木耳20克。
辅料：葱丝少许、生抽1勺、糖适量、盐半勺、醋1勺。
步骤：
1、最重要的就是浸泡时间长。真的需要8小时以上，不一定是12小时，但4个小时肯定不够。记得准备馅料的时候，老母亲8点多泡上，等11点了取出来，咬了一块，真的还挺硬的，只得把中午饭的计划改了食材，又多泡了四五个小时才泡软。
2、炸一小碗花生米，和黄瓜凉拌，最搭。
3、炸好捞出备用。
4、秋木耳冷水泡发，洗净。
5、木耳要焯一下，黄瓜干我试了，一部分沸水焯，一部分是纯浸泡，泡软。发现还是不焯水的好吃，脆脆的，不是硬，就是鲜脆的口感。
6、各类食材都放入大碗中，加入调味料，拌匀即可。
7、别看只是凉拌菜，用黄瓜干做的，口味真是不一般。
