烙饼怎么做

烙饼的做法如下：

主料：面粉100克。

辅料：热水半碗、盐一勺。

具体做法：

1.在热水里融化盐，然后加入面粉中搅拌至雪花状。

2.盖上保鲜膜发酵30分钟。

3.面摊平后涂油。

4.然后卷起来。

5.卷好后如下，这样做主要是为了有层次的感觉。

6.卷好后锅底涂油摊平烤，烤成焦黄色就可以了。

7、成品如下。

内容如下。

材：面粉250克，温水150克，食盐，食用油，做法：

1、250克面粉加150克60度的温水，先用筷子搅拌成絮状，再揉成光滑的面团，盖上盖子醒1个小时。

2、醒面的时候，做一点油酥，一勺面粉，一勺食盐，再加入两勺食用油搅拌均匀，调成油酥。

3、面醒好之后，不用揉面，直接分成两份，把面擀薄，倒入一半的油酥抹匀，再切四刀。

4、再从最边上的一面开始，像叠被子一样全部叠起来，再整形圆形，再次醒发10分钟。

5、醒好之后擀成圆形，热锅放油，开中火，把饼胚放进去煎至底部形型，在表面刷一些食用油，翻个面，继续煎至另一面上色，出锅，哇，美味。

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