引言：酒是一个非常悠久的一种饮品，而且值得注意的是，虽然说在早期各国的文化交流都不多，但是每一个文明中或者每一个国家都会有自己产出的酒，那么在世界上比较有名的烈酒有哪些呢？
一、白酒白酒毋庸置疑的是咱们国家的特产，白酒确实是让很多能喝酒的人闻风丧胆。小编也经常看到有一些视频展示了，他们给外国友人赠送中国的白酒。结果那些一个个看似能喝酒的人喝完一小口就觉得辣的不行，后来酒劲上来了直呼受不了。因为中国白酒的度数通常都是比较高的，再加上是用高粱这样的粮食发酵的，然后再进行蒸馏得出来的。一般人还真的喝不来这个白酒，而白酒也成为了非常有名的一种烈酒。
二、伏特加对于中国的邻国俄罗斯来说，有一个酒绝对是让人印象深刻，那就是伏特加了。伏特加这个酒很烈，而且还跟俄罗斯的民风结合了起来。本来这个酒是喝了很容易醉的，但是俄罗斯人却总喜欢喝，看起来一点事都没有。可是一递给别人就受不了了。这就是因为在俄罗斯的时候天气十分的寒冷，喝这样的烈酒是可以暖身子的。但是对于其他民族来说，这样的烈酒可是万万都不能沾的。
三、龙舌兰酒龙舌兰酒，算是一种比较有名，而且听起来很有文化的久了。其实除了它的中文翻译来说，这个酒也会经常在影视和歌曲中出现。主要是因为这个酒的饮用方法有很大的特色，它会在酒杯上沾上一圈的盐巴，然后喝之前先嗦一小口柠檬，然后喝这个龙舌兰酒。刚开始的时候这个味道一般人都受不了，但是喝多了好像就能够接受了。不过小编提示，这些烈酒可不是一个人能够承受的，未成年人不能喝酒，成年人喝酒的时候也要想一想。
世界上著名的烈性酒大致有六种 排名第一的即为白兰地Brandy 它的主要产地为法国 其中最负盛名的就是法国干邑 传统白兰地由葡萄酿造 但是也有其他水果酿成的白兰地 一般会在其前注明用于酿制的水果 比较知名的品牌有轩尼诗李察 轩尼诗Xo轩尼诗vosp 人头马路易十三 人头马xo 人头马vsop 人头马特级 马爹利xo 马爹利vsop 蓝带马爹利 在这里我要注明一点xo的意思是表示陈年份为四十年以上 vsop的意思是表示陈年份二十至三十年 大家不要以为它们是酒的名字 它们表示年份排名第二的就是威士忌Whisky 它的主要产地是苏格兰 爱尔兰 美国 加拿大 它以它特有的烟熏味道征服无数人的舌头 它的主要品牌有尊尼或加黑牌 红牌 蓝牌 马蹄士 皇家礼炮 百灵坛 洁克丹尼 占美臣 格兰菲迪 加拿大会所 金威雀 白马威 四玫瑰 占边 而芝华士只是其中最普通的品牌
排名第三的为伏特加 它的主要产地有苏联 即今天的俄罗斯 瑞典 波兰和芬兰 它有三种口味 原味 柠檬味和辣味 主要品牌有苏联红牌 绿牌 瑞典伏特加 芬兰伏特加 波兰伏特加
排名第四的是金酒 又名杜松子酒 以杜松子酿造 因其散发的杜松子香气闻名于世
原产于荷兰 主要品牌有李克斯 波尔斯 邦斯马
排名第四的是朗母酒Rum 原产于古巴共和国 是古巴人民智慧的结晶 主要品牌有混血姑娘 圣卡洛斯 波谷伊 老寿星 哈瓦那俱乐部 啊列恰瓦拉 百得加
排名第六的是特基拉Tequila 又名龙舌兰 以龙舌兰为原料酿造 原产于墨西哥 主要品牌有金武士欧雷 玛丽亚西海杜拉 道梅拉索查 奥尔买加
烈酒通常被习惯分为八大类：琴酒（Gin）、威士忌（Whisky）、白兰地（Brandy）、伏特加（Vodka）、朗姆酒（Rum）和龙舌兰酒（Tequila）、中国白酒（Spirit）、日本清酒（Sake）。烈酒(spirits)就是高浓度的烈性酒,也叫蒸馏酒，由于蒸馏过程中提取的馏分不同，有时分为“头曲”、“二曲”或“二锅头”等。
由于制酒发酵过程中产生的浓的乙醇溶液可以将酵母杀死，无法继续发酵，所以经发酵酿造的酒类含乙醇浓度最高只能达10%—15%。但酒精的沸点是78.2℃，经加热使温度超过酒精沸点而不到水的沸点，酒精蒸汽逸出，再经冷凝可得到80%—90%以上浓度的乙醇溶液，经勾兑可制造高浓度的烈性酒。
