苦葛：豆科缠绕草本植物，叶片为羽状复叶，果实在十月份成熟，抗旱抗寒性强。 粉葛：多年生落叶植物，花朵在夏秋季节开放，多分布在我国广东、海南等地。 湘葛1号：属于中晚熟品种，生长周期有220-280天。
葛根有哪些品种1、苦葛
苦葛属于豆科缠绕草本植物，表面分布有粗硬毛，叶片为羽状复叶，小叶呈现披针形，其花期在每年的八月份，果实在十月份成熟，而且苦葛多生长在海拔为300米到3200米的山坡、林地中，耐寒、抗旱性强。
2、粉葛
粉葛是多年生落叶藤本植物，茎干上分布有长硬毛，叶片呈现披针形椭圆形，花朵在夏秋季节开放，花色为紫色，果实在每年的8-10月份成熟，多分布在我国广东、江西、湖南、云南、台湾等地。
3、湘葛1号
湘葛1号是由湖南省兴湘高效农业研究所培育的一个中晚熟品种，生长周期有220-280天的时间，其根系和人参相似，表皮较薄，颜色为黄白色，藤蔓可以长到10米的长度，具有抗寒、抗旱、抗病的特点。
可以吃呀苦菜洗净，摘取老根茎黄叶
沸水中放入1勺油和1勺盐，倒入苦菜焯水
焯过水的苦菜放入凉开水中泡10——20分钟
将苦菜从凉开水中捞出，用手挤抓，把苦菜汁的苦味滗出
将苦菜一根根分开，放入大碗内，倒入盐、糖、蒜汁拌匀后静置，使其入味
临吃前，撒上芝麻仁，淋上芝麻油，再拌上海南黄灯笼椒辣酱增味，吃时，拌开这些料即可
一、葛根简介葛根，拉丁学名Lobed Kudzuvine Root，别称葛条，粉葛，甘葛，葛藤，葛麻。
二、葛根的分布与生长习性葛根的分布：中国大部地区有产，主要分布于辽宁、河北、河南、山东、安徽、江苏、浙江、福建、台湾、广东、广西、江西、湖南、湖北、重庆、四川、贵州、云南、山西、陕西、甘肃等地。产广西、云南和四川等省区。
葛根生长习性：生于山坡草丛中或路旁及较阴湿的地方。生于海拔1000-3200米的山沟林中。
三、葛根的植物形态与品种葛根，粗壮藤本，长可达8米，全体被黄色长硬毛，茎基部木质，有粗厚的块状根。羽状复叶具3小叶；托叶背着，卵状长圆形，具线条；小托叶线状披针形，与小叶柄等长或较长；小叶三裂，偶尔全缘，顶生小叶宽卵形或斜卵形，长8-15（-19）厘米，宽5-12（-18）厘米，先端长渐尖，侧生小叶斜卵形，稍小，上面被淡黄色、平伏的蔬柔毛。下面较密；小叶柄被黄揭色绒毛。总状花序长15-30厘米，中部以上有颇密集的花；苞片线状披针形至线形，远比小苞片长，早落；小苞片卵形，长不及2毫米；花2-3朵聚生于花序轴的节上；花萼钟形，长8-10毫米，被黄褐色柔毛，裂片披针形，渐尖，比萼管略长；花冠长10-12毫米，紫色，旗瓣倒卵形，基部有2耳及一黄色硬痂状附属体，具短瓣柄，翼瓣镰状，较龙骨瓣为狭，基部有线形、向下的耳，龙骨瓣镰状长圆形，基部有极小、急尖的耳；对旗瓣的1枚雄蕊仅上部离生；子房线形，被毛。荚果长椭圆形，长5-9厘米，宽8-11毫米，扁平，被褐色长硬毛。花期9-10月，果期11-12月。
葛根的品种：苦葛，是多年生落叶藤本豆科植物。粉葛，学名葛根，又叫甘葛。
四、葛根的繁殖方法葛根主要是扦插繁殖。
