大蒜叶是什么

大蒜叶也称青蒜，是大蒜青绿色的幼苗，以其柔嫩的蒜叶和叶鞘供食用。品质好的青蒜应该鲜嫩，株高在35厘米以上，叶色鲜绿，不黄不烂，毛根白色不枯萎，而且辣味较浓。大蒜叶性温，味辛；具有醒脾气，消谷食的功效。

大蒜叶子发黄有多种原因产生

1.土壤

原因：若是种植大蒜的土壤过于板结，则不利于透气和排水，阻碍根部的呼吸。另外， 土壤板结，会让浇的水和施的肥都不能很好地渗入到土壤中去，根部就没办法及时吸收到养分。营养输送不及时，它的叶子就会开始慢慢发黄。

措施：需要及时翻土、松土，疏松土壤，增加土壤的松软性、透气性以及排水性，使得水分和养分能够及时下渗，被根部所吸收。

2.缺肥

原因：若是大蒜生长缺少氮肥，则会使得老叶发黄。若是缺少钾肥，那么它的枝叶会变得干枯。若是缺少钙元素，则叶片上会出现一些坏死斑，心叶会泛黄，严重时叶尖还会枯死。

措施：观察大蒜的生长情况，根据实际情况追施肥料，但不要太多，尤其是氮肥。

3.肥害

原因：施肥过多时，容易烧伤大蒜的根部，影响其营养吸收能力，致使外部的叶子变黄。

措施：在连续的晴天时，用大水浇灌两次，可以吸收土壤中肥料所释放的热量，并能够稀释肥力。另外，还可以喷肥碧卡叶面肥，补充大蒜因为根部烧伤而引起的缺素症。还可以施一些促进生根的功能性肥料，帮助根系快速萌发新根。

4.病虫害

原因：像叶枯病、大蒜灰霉病和蒜蛆等，也会使得大蒜的叶片变黄。

措施：可以喷洒多菌灵来防治叶枯病。针对大蒜灰霉病可以用灭霉灵、多霉威等药剂来治疗。针对蒜蛆，防治要更加及时一些，可以用百分之九十的敌百虫六百倍溶液进行灌根治疗，每隔十到十五天浇灌一次。

大蒜叶子发黄原因有：重茬种植、病虫害、肥力不够。

1、重茬种植

由于土地资源有限，所以种植的时候不可避免会出现重茬种植的情况。如果多年重茬种植会导致土壤中的养分含量不足，而且会加重病虫害和细菌的积累。最终会使得大蒜对环境的抗逆性能下降，这样大蒜受到病菌感染后就会出现叶子发黄的现象。

2、病虫害

大蒜在生长过程中会受到病虫害的影响，从而会使得大蒜的叶片出现发黄叶尖干枯的现象。

3、肥力不够

大蒜一般在种植过程中对于肥力的要求比较高，如果没有及时补充充足的肥水，可能会不利于大蒜蒜苗的生长，会导致植株长势比较弱，甚至会出现黄叶的情况。

大蒜的科普：

蒜素与维生素B1结合可产生蒜硫胺素，具有消除疲劳、增强体力的奇效。大蒜含有的肌酸酐是参与肌肉活动不可缺少的成分。

大蒜还能促进新陈代谢，降低胆固醇和甘油三酯的含量，并有降血压、降血糖的作用，故对高血压、高血脂、动脉硬化、糖尿病等有一定疗效。

大蒜外用可促进皮肤血液循环，去除皮肤的老化角质层，软化皮肤并增强其弹性，还可防日晒、防黑色素沉积，去色斑增白。

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