粗粮饭怎么制作

做粗粮饭首先是要准备食材，这些食材包括燕麦、小米、大米、玉米、糯米、黑米、红枣红豆、花生、绿豆等等米类和豆类的杂粮，不需要其他更多的调味品。

二、方法步骤

在食材准备好之后，对食材进行清洗，清洗过后先在锅中放入一般的米，之后铺上各类豆子等，然后再放上剩下的另一半米，之后加水慢慢的煮便可以了，粗粮饭的制作方法非常简单便利，营养价值又很高，值得人们尝试。

三、小技巧让粗粮饭更加好吃

需要注意在做粗粮饭时，要将豆子铺到米饭的中间，这样闷出来的粗粮饭会更加软糯，另外在粗粮饭煮好之后，不要立即开过，要保温一会儿之后口感会更加的好。

四、注意事项

粗粮饭对人体好处多多，但是也有部分粗粮中含有过多的纤维含量，这种物质是不易消化的，因此小孩子和胃肠功能不太好的人需要注意选择搭配，避免造成胃肠消化负担过大，给身体带来不适。

相对于白米饭而言，粗粮饭有着更丰富的纤维、维生素和蛋白质等物质，因此更加有利于我们的身体，并且其制作方法是比较简单，食材也都是生活中比较常见的，口感还十分软糯，所以人们不妨都做着吃一些粗粮饭以帮助身体提高抵抗力和免疫力。

随着糖尿病患者人数的增加，很多人越来越重视饮食。毕竟，糖尿病是一种慢性病。之后，很难一次治愈，同时，要控制好饮食。即使没有糖尿病，人们也应该健康饮食，通过适当的饮食，他们可以很好地调节血糖。糖尿病患者最害怕的是哪三种粗粮。

1、燕麦

燕麦是对健康比较益的一种粗粮，特别是对于糖尿病人群来说，平时多吃一些燕麦十分有好处，可以起到帮助减肥的作用，同时还能降低血液里面的胆固醇含量，有效的预防心脑血管疾病的出现，含纤维比较多，可以帮助加快代谢，预防便秘，是糖尿病人群以及健康人群都可以多吃的一种粗粮。

2、荞麦

荞麦属于含有丰富营养价值的粗粮，特别是大量的蛋白质以及多种氨基酸的存在，可以给身体带来益处，主要是荞麦能起到给糖尿病人降低空腹血糖的作用，同时还能提高胰岛素可以正常的分泌水平，达到有效的控制和调节好血糖，防止各种并发症的出现。

3、小米

小米平时比较常见，而且糖尿病人群是不能吃大米的，因为大米是细粮，而小米就不一样的，不仅是粗粮，而且还含有了一定的碱性，属于营养价值高的碱性食物，糖尿病患者经常食用可以增加体内的碱性升，降低血液里面的酸性度，所以小米更加适合糖尿病人群使用，小米又有养胃的作用，平时肠胃不太好的糖尿病食用后，还能调理好肠胃功能。

燕麦、荞麦、小米这三种，其实高粱、莜麦等也是具有降糖作用的粗粮，平时这些粗粮可以多吃一些，对降糖对身体都有益处，如果觉得粗粮口感不好的话，可以选择亲 睐控糖营养主食，升糖指数（GI）仅38，缓慢而持久释放碳水，减轻胰腺负担及并发症风险。