卡、千卡、大卡、卡路里、千焦都是热量单位，1卡就是我们所吃的食物燃烧之后，使1克的水温度上升摄氏1度时的所需的热量，千卡就是使1公升的水温度上升摄氏1度所需的热量，千卡又叫做大卡。
卡路里(简称“卡”，缩写为"calorie")的定义为将1克水在1大气压下提升1摄氏度所需要的热量。1千卡等于1000卡路里，约4184焦耳.脂肪的热量约900大卡每百克糖类和蛋白质的热量都只有400大卡每百克。
它们之间的换算是：
千卡=大卡
1千卡=1000卡
1千焦=1000焦耳
1千卡/1大卡=1000卡
1千卡/1大卡=4.184千焦(kJ)
1卡=4.182焦耳
一样，大卡和千卡都是一种热量单位，1大卡=1千卡。
大卡是一种口语说法，千卡是一种书面的正式说法。卡和卡路里、焦耳和千焦也都是热量单位，卡、卡路里、大卡、千卡和焦耳、千焦，属于不同的热量单位体系。卡路里简称卡，卡和焦耳之间的换算系数是4.186，1卡＝4.186焦耳，1大卡＝1千卡＝1000卡路里＝4186焦耳＝4.186千焦。
卡路里
卡路里（Calorie），简称卡，缩写为cal，由英文音译而来。其定义为在1个大气压下，将1克水提升1摄氏度所需要的热量；卡路里（calorie）是一种热量单位，被广泛使用在营养计量和健身手册上，国际标准的能量单位是焦耳（joule）。
我们的机体通过代谢作用“燃烧”食物中的卡路里，代谢作用通过酶将碳水化合物分解为葡萄糖和其他糖类，将脂肪分解为甘油和脂肪酸，将蛋白质分解为氨基酸。然后，这些分子通过血流被转运到细胞中，它们在这里可被立即吸收利用，也可进入最终代谢阶段，与氧进行反应，释放其存储的能量。
以上内容参考：百度百科——卡路里
