百度百科中说：河豚（河鲀的别称）河鲀鱼泛指鲀科的各属鱼类。 其肉味鲜美、营养丰富，是一种名贵的高档水产品，被誉为“菜肴之冠”，但其卵巢、肝脏、肾脏、眼睛、血液中含有剧毒，处理不当或误食，轻者中毒，重者丧命。
现代动物分类学已经有了明确界定，河鲀与河豚实际上是不同纲的两类水生动物，通常以为成一种。河鲀属鱼纲，是鲀形目鲀科鱼类的统称，分布在近海及河流入海地段，有些种类的脏器和血液有剧毒（称“河鲀毒素”）。而河豚则是哺乳纲淡水豚科动物的统称。
江豚与河豚的主要区别有，科目分类不同、形态特征不同、栖息环境不同。具体如下：
（一）、科目分类不同
（1）、江豚
脊椎动物亚门、哺乳纲、鲸目、鼠海豚科、江豚属。
（2）、河豚
脊椎动物亚门、哺乳纲、鲸目、河豚科、4属（亚马逊河豚属、白鳍豚属、南亚河豚属、拉普拉塔河河豚属）。
（二）、形态特征不同
（1）、江豚
头部较短，近似圆形，额部稍微向前凸出，吻部短而阔，上下颌几乎一样长，牙齿短小，左右侧扁呈铲形。眼睛较小，很不明显。前5个颈椎愈合，肋骨通常为14对。身体的中部最粗，横剖面近似圆形。背脊上没有背鳍，鳍肢较大，呈三角形，末端尖，具有5指。尾鳍较大，分为左右两叶，呈水平状。后背在应该有背鳍的地方生有宽3-4厘米的皮肤隆起，并且具有很多角质鳞。
全身为蓝灰色或瓦灰色，腹部颜色浅亮，唇部和喉部为黄灰色，腹部有一些形状不规则的灰色斑。一些个体在腹面的两个鳍肢的基部和肛门之间的颜色变淡，有的还带有淡红色，特别是在繁殖期尤为显著。
（2）、河豚
喙长，动作灵活，头部有较强的转向能力。体型似鱼，用肺呼吸。颈短，头似与躯干相联，颈椎愈合，鼻孔为喷孔，鼻孔位于头顶最高处，前肢成鳍，前臂退化，掌部变长，趾数增加。但从外部看不出趾和爪，后肢退化，尾似鱼，有水平尾鳍，游泳靠尾挥动。具许多水生生活适应性：骨骼具海绵组织；体腔具较多油脂，使身体浮力增大，且易保持体温。
（三）、栖息环境不同
（1）、江豚
生活于靠近海岸线的浅水区。主要是在沿海水域，包括浅海湾，红树林沼泽，河口和一些大的河流中，偶尔会出现在远离岸边的浅水海域。这属物种对沙地或软床地区海域有强烈的偏好，通常栖于咸淡水交界的海域，也能在大小河川的下游地带等淡水中生活，长江江豚是唯一全生活在淡水的亚种。
（2）、河豚
栖息于淡水河流。如印度河流域、恒河、梅克纳河与布拉嘛普特拉河流域，以及孟加拉的戈尔诺普利河、森古河和在中国境内的雅鲁藏布江的布拉马普特拉河。从喜马拉雅山山脚到潮汐区呈现不连续的分布。在南美洲的亚马逊河流域和奥里诺科河流域，从靠近入海口的长江到距离海岸距离可达3000公里南美大陆。
是一种小型鲸类，鼠海豚科江豚属仅有的1种，主要特点是没有背鳍，背部自体前五分之二至尾鳍之间有不明显的隆起，隆起上有鳞状皮肤，全身均为淡蓝灰色，这些均与鼠海豚属不同。江豚全身铅灰色或灰白色。头部钝圆，额部隆起稍向前凸起；江豚的头部较短，近似圆形，额部稍微向前凸出，吻部短而阔，上下颌几乎一样长，吻较短阔。牙齿短小，左右侧扁呈铲形。眼睛较小，很不明显。前5个颈椎愈合，肋骨通常为14对。身体的中部最粗，横剖面近似圆形。背脊上没有背鳍，鳍肢较大，呈三角形，末端尖，长约为体长的六分之一。具有5指。尾鳍较大，分为左右两叶，呈水平状。两尾叶水平宽约为体长的四分之一。背的后关部对尾鳍有较明显的隆起鳍，在应该有背鳍的地方生有宽3—4厘米的皮肤隆起，并且具有很多角质鳞。全身为蓝灰色或瓦灰色，腹部颜色浅亮，唇部和喉部为黄灰色，腹部有一些形状不规则的灰色斑。一些个体在腹面的两个鳍肢的基部和肛门之间的颜色变淡，有的还带有淡红色，特别是在繁殖期尤为显著。它们的体色在死亡后才会变黑，主要分布在西太平洋、印度洋、日本海和我国沿海等热带至暖温带水域，在我国见于渤海、黄海、东海、南海和长江等水域，在长江甚至能上溯到宜昌和洞庭湖一带。全身均为灰黑色。头短，额部微突出，眼睛小，尾部扁平，很少跃出水面，仅背脊露出海面。江豚主要特点是没有背鳍，背部自体前五分之二至尾鳍之间有不明显的隆起，隆起上有鳞状皮肤。
江豚是江豚属中唯一的淡水亚种，仅分布于长江中下游干流以及洞庭湖和鄱阳湖等区域中，在地球生活已有2500万年。江豚通常栖于咸淡水交界的海域，也能在大小河川的下游地带等淡水中生活。江豚喜单独活动，有时也结成2～3只的小群。
保护级别
世界自然保护联盟红色名录列为：极危（VU）。江豚被誉为长江生态的“活化石”和“水中大熊猫”，属中国二级保护动物。被列入《濒危野生动植物种国际贸易公约》现已是功能性灭绝的物种。
2006年，中、美、英等6国科学家组成“长江淡水豚科考调查组”在长江1700公里的江段寻找白鳍豚，最后得出结论白鳍豚功能性灭绝，江豚数量锐减，仅剩1800头左右，数量少于大熊猫。并警告说长江豚正以每年5%～10%的速度减少。
以上内容参考 百度百科-江豚
