1、无皮椰子：椰球顶部有3个圆点，只需从最顶端的圆点用筷子，用力插入即可。
2、有皮椰子：
①先在顶端边缘用力切一刀，然后换个方向切。
②最终在顶部切出一个正方形，最后用工具沿着切开的缝隙撬开即可。
主要分类
椰子分为高种椰子和矮种椰子，其中高种椰子是世界上最大量种植的商品性椰子。高种椰子植株高15-30米，基部膨大，异株授粉，7-8年开始结果，含油率高，经济寿命长达70-80年。矮种椰子按果实和叶片颜色分为红矮、黄矮和绿矮三类。
植株仅高5-15米，自花授粉，3-4年开始结果，果小而多，椰肉薄、软，含油率低。经济寿命30-40年。主要作水果、杂交亲本和观赏用。
椰子用刀怎么切开1、用刀背轻敲椰子：要快速打开椰子，把叶子放在碗里，然后找到连接两个软眼的缝隙，沿着缝隙找到椰子的中心线。然后用刀背敲击这条中心线，一边敲击一边旋转，直到椰子裂成两半。
2、用硬物钻孔：我们也可以找一个硬物，比如电钻、螺丝锥等，然后用硬物把树叶的软眼打开，打通之后可以将里面的椰子汁倒出饮用，也可以将吸管插入其中以饮用椰子水。
3、加热冷冻叶子：将椰子钻孔后，将椰浆倒入碗中，然后将椰子放入烤箱，将温度调至90℃烘烤15分钟，或放入冰箱冷藏15分钟，你可以让椰子的果肉从壳中分离出来，这样我们就可以很容易的去除里面的果肉了。
4、使用专用工具：此外，还有开椰子的专用机器。这种方法是最简单和最快的。这台机器就像绞肉机。固定好刀片后，将椰子放入其中并按下开关，一分钟就能将椰子处理好。
有开椰子壳不伤果肉的工具吗对于这种已经去好壳的椰子，只留下里面白色的一层，比较好对付。这种开椰器，一个手柄和一个圆棍，用力一压，就能戳出一个口来，插上吸管就可以喝椰子水了。
对于尚未把壳去掉的椰子，就需要这种带有螺纹的圆锥形工具。只要找到一个突破口，也就是一个小洞或者凹陷的地方，然后旋转这个圆锥，椰子壳就会裂开一道口子。然后就可以沿着裂缝掰开椰子了，只是这椰子掰开的形状很不规则，要想把椰子开得漂漂亮亮的，还是有一定难度的。
椰子可以常温存放吗椰子在常温下存放多长时间与椰子的形态有一定的关系，具体存放时间根据以下条件：
1、青椰，青椰的皮是绿色的，比较新鲜，一般存放时间在10-12天左右。
2、棕椰子一般比绿椰子肉厚，保质期长，一般储存时间为15-20天。
3、椰子去皮，如果椰子去皮常温保存，一般保存时间为8-10天左右。
4、开封后的椰子更容易与空气中的细菌等微生物接触，一般存放时间为2-3小时。
