爆胎草莓粥是张馨文抖音上的名字还有一个抖音小号“爆胎儿”，张馨文个人资料简介：
真名：张馨文 微博昵称：爆胎草莓粥 出生日期：1996年1月25日
抖音账号：爆胎草莓粥(抖音号BaotAiEr) 出生地：四川 身高：166厘米 体重90kg
公司：Papitube(网红papi所在的公司)
爆胎草莓粥成名史
张馨文1996年出生在四川成都，被大称呼爆胎草莓粥，是papi酱公司的签约网红，凭借漂亮的长相和一口流利的韩语，以及穿搭方式走红，靠着公司和个人的努力，爆胎草莓粥的人气高达六百多万。
曾参加《创造营2020》腾讯视频101系列选秀节目第三季，前两季分别为《创造101》、《创造营》，节目选拔除了孟美岐、吴宣仪、周震南等一批具有不俗实力和超高人气的艺人。
用料草莓400克
冰糖100克
淘米水
牙签
盐
冰糖草莓的做法
先用自来水把草莓多冲洗几遍，流动的水可以冲掉残留在草莓表面的农药，可避免农药浸入果实内
洗干净的草莓，不要马上吃。再加入淘米水浸泡5分钟，淘米水呈碱性，可促进呈酸性的农药分解
把淘米水倒掉，再加入清水，放少许盐；用淡盐水浸泡5分钟，淡盐水可以杀灭草莓表面残留的有害微生物
淡盐水倒掉，去掉草莓蒂，千万不要在没洗的时候把草莓蒂去掉，这样草莓表面残留的农药会顺着根蒂渗入到草莓内
用清水再把草莓冲洗几遍，这时候可放心食用了
冲洗干净的草莓，用厨房用纸轻轻的擦去草莓表面的水。这样蘸糖汁的时候，才能更均匀的裹上
每个草莓上穿上牙签，也可用竹签把草莓穿成一串
冰糖放入锅内，加入与冰糖等量的水（冰糖与水的比例1:1）
中火开始熬，熬至冰糖满满融化，要不停地用铲子搅拌，以防扒锅。糖完全融化后，这时候就不用搅拌了。观察糖汁表面的气泡，起初为大泡
大约经历四五分钟变为中泡，气泡变的更浓密一些
再过三四分钟的样子，气泡变的很小很浓密了。这个时候要拿筷子，不停地试糖汁了。筷子蘸汤汁时，能成滴的挂在筷子头上，筷子伸到冷水中，糖可以快速结晶。这个过程要重复试验几次，才可达到理想效果
尝一尝筷子上结晶的冰糖，吃到嘴里脆，不粘牙，改为小火
草莓在汤汁里滚两圈，均匀的蘸上糖汁即可
蘸完糖汁的草莓放入之前抹上油的碟子内，不涂抹油的话，取下来的时候很困难
放在碟子内的草莓，在草莓和碟子接触的地方会形成一个糖片。如果为了保持草莓表面的冰糖形状好看，可以把蘸完糖汁的草莓插在泡沫板上或者其它可以固定牙签的地方（手头没找到合适的东西，直接插馒头上了，呵呵）
