2006年，美国哈佛大学的教授发现了：每天喝两杯以上脱脂牛奶，痘痘的发生要比常人高44％；不论哪种牛奶，只要每天喝三杯以上，长痘痘的可能性也会提高22％。这是因为牛奶中的部分蛋白质成分，如乳清蛋白、酪蛋白等，能够促进胰岛素及IGF-1的分泌，导致雄激素升高，促进皮脂分泌，从而诱发痤疮。
所以，长痘痘和每天喝牛奶的多少有关，特别与脱脂牛奶，这和奶中的激素和生物活性分子有关。
痘痘肌的朋友们，一定要严格控制牛奶的摄入量，如果可以，尽量选择全脂或者酸奶就更好了。
除此之外，牛奶本身含有的多种激素也是一个诱因。因此喝牛奶容易长痘痘，但是通过加热牛奶的方式也是可以避免的。
Q：哪些食物容易“致痘”？
A：1、高糖和高GI（血糖生成指数）包括糖果、甜点、饮料等高糖食物，应用粗粮代替部分精加工食物。2、乳制品大部分乳制品都容易诱发痤疮，而酸奶、乳酪中的IGF-1大部分被破坏，通常不会引发痤疮。3、ω-6脂肪酸含量高ω-6脂肪酸能够引发炎症，与痤疮的增加相关，而ω-3脂肪酸能减少炎症。ω-6常见于大豆油、玉米油等植物油及大部分红肉中，因此容易长痘的小伙伴应调整饮食中ω-6/ω-3的比例，多食用含ω-3丰富的食物，如深海动植物等。
长痘后应如何应对？
1、清洁。
使用医学护肤品正确清洁、保护，维持水油平衡。定期进行毛孔清洁。
2、外用药物和抗生素。
对于痤疮较为严重的患者，建议在医嘱下使用外用药物或抗生素进行治疗。目前临床上使用较多的有维A酸、维甲酸、阿达帕林、红霉素、过氧化苯甲酰等。
3、保持良好的作息习惯。
4、注意饮食。
痘痘与饮食息息相关，对于皮肤敏感易长痘的小伙伴应适量减少高糖、高ω-6含量食物及乳制品的摄入，制定适合自己的膳食食谱。辣椒对胃肠刺激，敏感的人群尽量减少食用！
牛奶及其乳制品是痘痘发生的重要的外源性致病因素。牛奶及其乳制品是许多激素、生长因子、化学物质的来源，多达60多种。产奶的牛大部分时间都处于怀孕或哺乳状态，激素并不是注射给奶牛的，它们是奶牛在每个“月经”周期中产生的天然激素，是小牛的生长发育必须的物质。
牛奶
在临床工作中，我们发现很多患者的痘痘皮损很难控制，此起彼伏，仔细询问病史后，会发现他（她）们有的喜欢喝牛奶，一箱箱的买，把牛奶当水喝；有的喜欢喝奶茶，半夜起来还要喝一杯；还有的喜欢小甜点等等。让他（她）们停掉牛奶及乳制品后，很快就能将控制不住的痤疮皮损控制住。
为什么喝牛奶会引起痘痘呢？
牛奶致痘，主要是通过三个方面影响痤疮的发生：
一、牛奶和乳制品（尤其是含有乳清蛋白的）会提高胰岛素的水平；
二、牛奶和乳制品（特别是含有乳酪蛋白的）会提高IGF-1的水平；
胰岛素和IGF-1协同工作，激活 雄激素受体 ，使得机体对雄激素敏感性增强；
三、牛奶和乳制品含有许多生长因子，主要是多肽和合成代谢的类固醇激素（睾酮及其前体）。
雄激素与活化的雄激素受体 结合，类似于汽车钥匙（雄激素）插入钥匙孔（雄激素受体）打火启动发动机的过程，会引发一系列事件，导致代谢活动增强，通过刺激痤疮发病核心环节：毛囊导管上皮细胞的过度增殖，形成微粉刺、粉刺堵塞毛孔，从而启动痘痘的发生。
粉刺病理图
因此对于痘痘患者，最好禁食所有乳制品（包括独立包装或作为某种食物的主要成分），这意味着应该禁食任何来源的牛奶、奶油，禁食黄油、奶酪、酸奶、冰淇淋、羊奶等等，以及来源于牛奶的任何食物和其它哺乳动物来源的乳制品。经过加工的乳制品，特别是含有乳清蛋白和乳酪蛋白的产品应尽量避免，还有健身教练推荐的蛋白粉。
痤疮患者确实需要限制牛奶及其乳制品的摄入，零牛奶的饮食至少需要坚持半年以上，然后才可以谨慎食用，这取决于个人的“痤疮阈值”，大部分人少量摄入，可能也没有什么问题，但有少部分人可能永远也无法摄入任何牛奶及其乳制品了......
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