2、最简单的牛奶饼干不要黄油。
3、最简单的牛奶饼干制作方法。
4、最简单的牛奶饼干不要黄油不要糖粉。
1.黄油室温软化至用手指可以按压小坑即可，用手动打蛋器将黄油稍微地搅拌一下。
2.加入白糖，用力将黄油和白糖搅拌均匀，至黄油的颜色发白。
3.分三次将牛奶加入黄油中，每加一次都要搅拌均匀再加下一次，以防产生水油分离的现象。
4.低筋面粉和盐混合后，过筛加入黄油中，揉成面团。
5.取大一点的烘焙纸，将面团夹在烘焙纸的中间，用擀面杖将其擀开，厚度为0.5厘米。
6.用饼干模具按压出图形，将饼干坯子放在烤盘上，烤箱预热完成，上火180度，下火170度，烘烤10分钟，饼干的边缘上色，即可食用。
这款饼干是中式传统饼干，有牛奶的香味，甜甜的口感，还层层起酥，臭粉做的糕点有一种特殊的味道。以下是我为你整理的中式传统牛奶饼干的做法，希望能帮到你。
中式传统牛奶饼干的做法食材
主料低筋面粉150克 辅料玉米油25克牛奶65克绵白糖20克鸡蛋液适量泡打粉适量
步骤
1.将原料准备好。
2.将牛奶倒入盆中。
3.放入玉米油，搅拌均匀。
4.放入一小搓的泡打粉，搅拌均匀。
5.将面粉筛入。
6.整理成团后，放在案板上，用拌的手法，将面团的材料混合均匀，同时可以使饼干起酥。
7.如此反复。
8.将面团和好后，擀成薄片。
9.用波纹刀切出饼干的形状。
10.刷一层蛋液。
11.放入烤箱，170度，20分钟左右。
小贴士
1 放入牛奶的量要看面团的软硬程度。
2 做饼干的面团要用切拌的手法，不要搅拌成团，面团起筋，饼干就硬了不酥了。
3 烤箱的温度要视自家烤箱的具体情况而定，要快要成熟时要守在旁边不要烤糊了。
趣味小饼干的做法食材
主料低筋面粉400克 辅料细砂糖100克盐1克蛋白4个黄油250克碎花生适量
步骤
1.黄油室温软化，分三次加入细砂糖打发到顺滑状。
2.分两次加入蛋白，让蛋白与黄油充分溶合。
3.低粉过筛後加入黄油中揉成面团，用保鲜膜包好放入冰箱冷藏半小时(易於造型)
。
4.将冷藏後的面团擀成片状，厚度按各人喜好。(过薄会导致出模时造型变形，过厚影响美观也需延长烤制时间，我的是0.5CM左右) 。
5.用饼乾模具按出各种自己喜欢的花型。
6.在饼乾表面撒上拌好白糖的碎花生，即可入烤箱烘烤。
中层，170度，20分钟。
7.出炉放烤网上凉透後，入铁盒或塑料罐密封保存。
小贴士
面皮不要擀得太薄了哦。加点盐是为了中合糖的腻味。
高兴为你回答这个问题
牛奶饼干是常见的零食, 因为成分中有牛奶, 所以口感香甜酥脆, 可以早餐吃, 佐餐或者饿的时候来几块填填肚子。
我们一般都是在商店里买牛奶饼干,
其实也可以自己尝试着做。
准备材料
中粉115克, 玉米淀粉65克, 奶粉40克,
喜欢香浓口感的朋友要用全脂奶粉,
糖粉60克, 黄油80克, 鸡蛋一个(约50克)
制作步骤,
拿个大碗, 等黄油软化后加糖粉,
打到发白。
加入鸡蛋, 搅拌均匀。
筛入中粉, 玉米淀粉和奶粉,
搅拌成团, 然后分成25克一个,
搓成圆球状, 用叉子按压成饼干形状,
和之前纹路的方向垂直再按压一次,
形成格子条纹。
烤箱预热170度20分钟左右, 温度可以根据自己家的烤箱实际情况操作。
可口的牛奶饼干就做好了,
趁热很好吃。
饼干表面有一些裂纹是正常的, 因为
加了有玉米淀粉。
另外一种做法大致上差不多, 材料重量上稍微有一点差别,
黄油50克, 糖粉35克, 奶粉20克,
低筋面粉110克, 蛋液30毫升
步骤
黄油软化, 加入糖粉, 用打蛋器打到
体积膨大, 颜色变浅, 呈糖霜状。
把蛋液分三次加到糖霜里搅匀。
低筋面粉和奶粉混合, 过筛后加入。
把所有材料搅拌均匀, 做成面团。
面团分成均匀的小块, 用叉子按平,
在小面团压出条纹。
烤箱预热170度, 烤制20分钟左右。
这是牛奶饼干的基础做法, 可以试试。
都是手打的字, 望采纳 ！
