首先。要先准备一个椰皇，以及一把菜刀，然后将完整的椰皇用手托着，下方放一个大的容器用来装椰汁，可以看到椰皇的壳上有三条突起的棱，用菜刀的刀背在椰壳上沿着突起的棱用力敲几下，再沿着椰壳敲一圈过后，这时椰壳就会裂开，让所有的椰汁完全流入容器中。然后用刀沿着裂缝将椰壳弄开。就可以享用鲜美的椰肉和可口的椰汁了。
另外。把开好的椰子放入冰箱，冷藏一段时间，椰肉和椰子很轻松的就剥离了。
椰皇品种有哪些：
椰皇的品种很多，新鲜的按颜色分为青椰、红椰和金椰，棕色壳的叫“金椰”，金椰口感最好，酸甜兼备，青椰淡甜，红椰微酸。椰皇的老嫩根据个人喜爱来挑选，多数人喜欢吃不老不嫩的，肉嫩水多，吃完的时候别忘记了吃椰肉，椰肉也可以炖鸡等，很清爽的。椰皇又名椰王，果形犹如去皮的小型椰子。
海南最贵的烟是椰王烟。椰王价格是65元，截止到2023年1月7日在海南是最贵的烟。椰王从外包装上看，让人感受到一股满满的土豪味道，此款烟支在口感上就相比有些落差，在刚开始入口时会感受到有一股椰奶的味道，到后面就感觉有一股烧草的味道。
椰王比一般的椰子口感更好，营养价值更高。
椰皇
椰皇又名椰王，果形较为小巧，果壳坚硬厚实，呈淡咖啡色。椰皇内存有椰汁，清澈透白，甘甜爽口，味道比较清淡，是夏日里清凉解渴之佳品；紧贴果壳内壁还有一层厚厚的乳白色的椰肉，柔若奶油，芳香滑嫩，取出即可直接品尝。 椰皇内的果肉和果汁富含糖类、蛋白质、脂肪、维生素C及钙、磷、铁、钾、镁、钠等矿物质。夏季吃椰皇有助于利尿消肿、杀虫消疳、排毒祛斑和补充营养，但不宜过量食用，以免上火，患有心血管疾病、糖尿病、脂肪肝、支气管哮喘等患者应少食或忌食。
品种区分
椰皇的品种很多，新鲜的按颜色分为青椰、红椰和金椰，棕色壳的叫“金椰”，金椰口感最好，酸甜兼备，青椰淡甜，红椰微酸。椰皇的老嫩根据个人喜爱来挑选，多数人喜欢吃不老不嫩的，肉嫩水多，吃完的时候别忘记了吃椰肉，椰肉也可以炖鸡等，很清爽的。椰皇又名椰王，果形犹如去皮的小型椰子。椰皇味道比较淡，具有滋润、清热解渴、益气生津之功效。椰皇属凉的食物，所以香港有不少生果档档主在出售这款鲜果前都会用火烧，以热抵消凉，称为“火烧椰皇”，食客买回去后，可当椰青般饮用椰皇内的椰汁，汁较甜。椰青嫩椰（香港人称椰青）是果皮尚呈绿色的未熟椰子，嫩椰的果汁无菌，属於低热量的饮品，味道清凉润喉，只含少量二氧化碳，因此成为盛暑最佳
参考资料
互动百科.互动百科[引用时间2017-12-22]
