水葡萄能吃。水葡萄是一种水果，与赖葡萄相对应。果圆球状或卵形，果熟期6～9月。性喜暖热气候，属于热带树种。喜温暖湿润、阳光充足的环境和肥沃疏松的土壤，喜生于水边。水葡萄分布于中印半岛，马来西亚至印度尼西亚。中国云南、广西、广东、福建等省区有栽培。
常绿乔木，高可达10m。树冠球形，小枝压扁状，近四棱形。单叶，具短柄，革质，表面有光泽，披针形至长圆状披针形，顶端渐尖，基部楔形，叶背侧脉明显，全缘。伞房花序顶生，花绿白色，常数朵聚生；萼倒圆锥形，4裂片；雄蕊多数，比花瓣长。果圆球状或卵形，径2.5～4cm，淡黄绿色，内有种子1～2粒。花期3～5月，果熟期6～9月。识别要点树冠球形，小枝压扁状，近四棱形。单叶披针形至长圆状披针形；伞房花序顶生，花绿白色，常数朵聚生。约100属，3000种；分布于热带和亚热带。中国16属，160余种；分布于长江以南各省区。
在日常的生活当中，我们想要吃水葡萄的时候，首先先要将水葡萄清洗干净，然后切成片，直接在盐水当中，浸泡之后与小黄瓜，红萝卜片同炒。一般炒熟之后，就可以吃了。而在中间有些小伙伴会加一点点调味品，不得不说，这道菜其实是减肥瘦身的佳品，小伙伴们可以适当的品尝。
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其实水葡萄也可以直接清洗干净之后，就可以吃，毕竟水葡萄也特别的新鲜。
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当然有些小伙伴可以直接利用水葡萄，红布林，黄瓜，柠檬等等，将它们清洗干净之后，放入榨汁机当中之后，通过榨汁的方式来美味使用。
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当然也有部分小伙伴直接凉拌水葡萄，具体的做法：水葡萄清洗干净加入调味品，也就是我们是日常生活当中，所吃的酱油，醋，麻油等等，撒上葱花，凉拌菜就可以完成了。
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水葡萄作为一种可治疗多种疾病的佳果，在日常的生活当中，也可以做成美味可口的食材。不过小伙伴在吃水葡萄的时候，也需要慎重。
