番茄火锅汤底做法如下:
用料:番茄2个 番茄酱2汤勺 浓汤宝一个 葱白一颗 姜一小块 油盐适量
番茄洗净，其中一个切小块儿，另一个切圆形薄片。姜切片儿，葱切段。
2.锅中放少量油，小火。
3.放入番茄块儿煸炒出红油。
4.放入番茄酱，炒融。
5.加入约2000ml的清水，放入葱段和姜片。
6.放入浓汤宝和番茄薄片，大火烧开，根据自己的口味加入适量盐，浓香的番茄味火锅汤底就完成了。加入自己喜欢的食材，就可以食用。
番茄汤底的制作方法如下：1、首先要切很多番茄（一小锅1~3个人吃的话，我用了十个左右的小番茄），把它们切成小丁状，然后下锅炒。下锅之后就马上放一点盐，这样可以把番茄里的水分逼出来。
2、番茄丁开始化开了，感觉变得粘稠之后就可以加烧好的热水。这个时候愿意吃的话，就加一些调味料，比如说生抽鸡精蚝油之类的，都可以。
3、炖煮一会儿后，番茄汤汁从滚沸水的状态变成冒大的泡泡了，就说明已经熬好啦。
4、这个时候可以放到火锅的锅里，开始涮你喜爱的食材。吃完一点儿都不会觉得heavy，非常好吃鲜美，又很健康。
