一颗核桃(可食部分6.0克)含有热量40大卡，需要散步27.6分钟消耗完。每100克该食物含有：脂肪58.80克；核黄素0.14克；钠6.40克；锌2.17克；磷294.00克；蛋白质14.90克；铁2.70克。
核桃的热量(100克)大约是2623千焦。可用于补肾、固精强腰、温肺定喘、润肠通便。注意多食会引起腹泻。痰火喘咳、阴虚火旺、便溏腹泻的病人不宜食。
核桃营养价值丰富，有“万岁子”“长寿果”“养生之宝”的美誉。核桃中86%的脂肪是不饱和脂肪酸，核桃富含铜、镁、钾、维生素B6、叶酸和维生素B1，也含有纤维、磷、烟酸、铁、维生素B2和泛酸。每50克核桃中，水分占3.6%，另含蛋白质7.2克、脂肪31克和碳水化合物9.2克。
核桃中富含丰富的ω-3脂肪酸，可以减少患抑郁症、注意力缺失多动症（ADHD）、癌症和老年痴呆症等的几率。核桃能够减少患乳腺癌的风险，每天食用2盎司约60g的核桃，患乳腺癌和肿瘤的几率要小。核桃能够降低患糖尿病的风险，每周坚持食用5次坚果的女性患2型糖尿病的风险减少近30%。坚果中的不饱和脂肪有益于胰岛素分解。
核桃能够减除压力，核桃中的核桃油具有减除血液静压的作用，饮食习惯的改变能更好的帮助我们的身体应对外界压力。核桃黑发，秋冬季吃核桃是最佳时季。连续几个月吃核桃，可以黑头发。一天用量是4－5个最适合。一天不必吃太多，坚持天天吃。
扩展资料
核桃是一种很营养的果实，可以把它算作水果一类，它可以保护心脏机能，所以是很多老年人喜欢吃的。其实核桃的好处有很多，并不仅仅限于老年人吃，青年、中年人吃了一样有很多的好处。性能味甘，性温。入肺、肝、肾三经，能补肾助阳，补肺敛肺，润肠通便。参考含丰富的脂肪油、多量蛋白质、钙、磷、铁、胡萝卜素，维生素B1、B2，糖类、烟酸等成分。
核桃不能与野鸡肉、鸭肉同食。核桃含有较多脂肪，多食会影响消化，所以不宜一次吃得太多。此外，食用时为保存营养也不宜剥掉核桃仁表面的褐色薄皮。多食会引起腹泻。痰火喘咳、阴虚火旺、便溏腹泻的病人不宜食。
据宋代马志《开宝本草》记载：“饮酒食核桃令人咯血”。可能是因为核桃性热，多食生痰动火，而白酒也属甘辛大热，二者同食，易致血热的缘故。特别是有咯血宿疾的人，更应禁忌。如支气管扩张，肺结核患者，饮白酒即可引起咯血，不与核桃共食，亦可致病。
参考资料来源：百度百科-核桃 （胡桃科植物）
1、一个核桃的热量大概在60卡左右，属于一种高热量的食物。
2、如果平常吃的过多，很容易导致发胖，一般一天吃3到5颗就可以，核桃含有蛋白质，脂肪，碳水化合物，钙镁铁磷，维生素A，维生素E，维生素C，叶酸，可以改善脑活力，促进记忆力。核桃中含有大量的脂肪，可以促进肠胃的蠕动，润肠通便，含有大量的钙，可以补钙，抗衰老。
核桃是众所周知的滋养品，孩童时期，常常食用核桃来增强记忆、增强智力；年轻时期，常常食用核桃来强身健体、保护脑神经；年老时期，常常食用核桃来缓解衰老、延年益寿。
医学也建议，核桃的食用，是一个长期坚持的过程。适量的、不间断的食用核桃，往往对自己的身体有着不容小觑的好处。但是核桃虽好，也不宜多吃，多吃核桃往往适得其反。很多准妈妈，会选择每天食用10多个核桃，为了将来的宝宝能够聪慧过人，这并不可取，俗话说，凡事都应该适可而止。那么为什么说，核桃不宜多吃呢？
核桃的营养价值核桃中的亚油酸可以降低胆固醇，磷脂可以保护大脑，不饱和脂肪酸可以预防动脉硬化，各种微量元素和蛋白质、维生素E等各种营养元素也是强身健体、滋养身体的必需品。但是，核桃中的热量也是其他食材不可比拟的。
核桃的热量核桃的热量极为高。
中国营养学会推荐的常人每天最适合的摄入热量为2330大卡。而每100克核桃的热量就为627大卡，约占百分之二十七，颇为大量。如果食用过多的核桃，往往会导致肥胖，从而出现各种不良症状。
那么627大卡的热量，到底有多大呢？下面是消耗100克核桃的热量所需的运动量：
走路 165分钟
跑步 78分钟
跳绳 62分钟
逛街 209分钟
打扫 244分钟
健美操 134分钟
一般游泳122分钟
游泳教练183分钟
总而言之，核桃是极佳的食疗品，可长期食用，但必须适量，正常情况下，每天3-5颗即可，相当于一把瓜子的热量，这个热量能被身体代谢掉，而且也有利于身体对其影响的吸收，女性经常给如此食之，对皮肤特别好。
