饱和盐水是指在一定的水溶液中，加入食盐，让食盐溶解，当加入的食盐足够多时，无shu法再继续溶解食盐，此时水溶液为饱和食盐水。
有机物在饱和食盐水中的溶解度小于在水中的溶解度，萃取时用饱和食盐水洗涤可以避免收率的损失。
扩展资料：
通过以下方式可以使不饱和溶液变为饱和溶液：
1、增加溶质至溶质有剩余；
2、蒸发溶剂（可用蒸发法，最好为恒温蒸发，要看到有晶体析出）；
3、降低溶剂温度至有晶体析出。（注：少部分溶液则相反，溶剂温度越高它们的溶解度越低）
饱和盐水的比例其实并不是固定的，它会受到温度、剂量的影响，通常所说的饱和盐水比例，其实指的就是在常温状态下，常温状态下的比例是100毫升水，36克盐，也就是说在100毫升的水里面加入36克盐，能够自然的溶解，如果再次往里面加盐就会有晶体析出，所以这个时候就已经达到了自然饱和的状态。
但是如果将水不断升高温度，那么它的饱和度也会不断提升，也就是说可以继续往里面加盐，能够继续被溶解，原先的饱和状态就不再饱和了。另外就是必须要有一定量的水，并不是无限制的，所以想要知道饱和状态必须要控制温度以及剂量。
盐水，常指海水或普通盐（NaCl）溶液。通常情况下海水中溶解的盐含量为35000mg/L（3.5%），其中包括20000mg/L的氯化物，主要是普通盐类，另外也存在其他种盐水，其中一些含溶解盐300000mg/L。
