自行车碟刹的工作原理：碟刹是通过夹器（或者叫做卡钳）作用在固定在花鼓上的钢制盘片，从而达到制动的目的。
V刹是通过V刹夹器抱紧车圈来制动的；碟刹是通过夹器（或者叫做卡钳）作用在固定在花鼓上的钢制盘片制动的。
碟刹与V刹都是通过对物体的作用力，而产生摩擦使车速下降。两者最大却别就在于，V刹是通过刹车块对自行车圈进行制动，碟刹则是专门设置有碟刹片，通过刹车夹器内的制动片对刹车片产生摩擦压力来制动。
扩展资料：
自行车碟刹和V刹的刹车效果：
对于线碟和油碟来说，线碟是使用钢丝来传导手刹力量的。油碟是用液压油传导手刹的力量。他们的工作原理基本相同。
但是由于液压油在导油管内的阻力要远远小于钢丝在线管里的阻力，所以油碟对手刹力量的损耗要小于线碟的损耗。也就是说油碟的制动力要比线碟的制动力略强一点，但还是低于V刹。
V刹结构简单，可靠性高，容易维修。碟刹架构复杂，难安装，难调试，难维护。不正确的安装会使碟刹的使用寿命大大降低、还会减少本来就不高的制动力。
可靠性碟刹低于V刹(因为碟刹部件多，精度高，任意一个部件出问题都会影响到碟刹的使用情况)。碟刹维修较难，非专业人士很可能越修越坏。
参考资料来源：百度百科—碟刹
参考资料来源：百度百科—V刹
自行车碟刹调整图解如下：
1、首先在后车轮的碟刹螺丝处用螺丝刀拧松动。
2、接着将碟刹刹车臂向上抬起。
3、接着将钢丝向下拉紧，会调完还松动就是因为这个钢丝松动了。
4、接着将螺丝拧紧。
5、这时候就算完成了，可以将后车轮往下推动一下，试一试拉紧后的效果。
