亚硝酸盐是一类无机化合物的总称。主要是指亚硝酸钠,亚硝酸钠为白色至淡黄色粉末或颗粒状,味微咸,易溶于水。亚硝酸盐中毒:
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亚硝酸盐中毒,是因误食亚硝酸盐而引起的中毒。中毒潜伏期短,一般为数十分钟或1~3小时,症状以紫绀为主。皮肤粘膜、口唇、指甲下最明显,除紫绀外,并有头痛、头晕、心率加快、恶心、呕吐、腹痛、腹泻、烦躁不安。严重者有心律不齐、昏迷或惊厥,常死于呼吸衰竭。
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食入0.3~0.5克的亚硝酸盐即可引起中毒,3克导致死亡。
只要是工业品,不管是化学纯还是优级纯。他们的原料成分复杂。所以导致里面的杂质情况也不同。非食品级别的的都不能吃。能吃的只有氯化钠和碳酸钾。碳酸氢钠碳酸钠。和一些感言，葡萄糖酸钙，醋酸钙。柠檬酸钙等等。工业用品，金属铜金属镁，金属铁，金属铬金属钙。都是不可以食用的，因为只要有一点重金属。一丁点儿都会让人造成极其严重的神经伤害，这些伤害都是不可逆的，所以说慎用。而且大多都有蓄积作用，一旦进入人体，就会在人体富集出很高很高的浓度，永远都排不出去。这才是他最大的危害。会影响人的行为或者认知以及运动能力。
盐是我们平时炒菜做饭都需要用到的一个调味品，市面上的盐种类品牌非常多，大家在挑选的时候，一定要注意选择盐的种类，不同的盐功效不同。家用食用盐哪种好
这个关键得根据自身的情况去选择， 按需买盐，如：加碘盐大部分人都适用低钠盐适用高血压人群，而且从健康角度出发，低钠盐相比较健康加硒盐适用于低硒地区加锌盐和加铁盐适合缺锌缺铁人群等。
哪几种牌子的盐不能吃
经过全国各地的排查，发现问题食盐均来自河南的三家企业：平顶山神鹰盐业有限责任公司“宇鹰”牌深井岩盐、中盐皓龙盐化有限公司加碘精纯盐。在购买食用盐时切莫贪图便宜，一定要去正规渠道购买，最好选购食用云鹤牌食盐。已经购买了问题盐的市民千万不要食用，可以拨打举报电话，交由当地食药监部门或盐务主管机构处理。
如何挑选市面上各种盐
1、加碘盐：大部分人适用
碘是人体必需的微量元素，吃多了、吃少了都有危害。我国的碘推荐量：成人是150ug/天，儿童3-14周岁每日90-120ug/天。但对特殊群体来说，还是有一定的差异性的。 对于大部分人来说，不食用碘盐可能会导致碘摄入不足，从而影响健康。
2、低钠盐：适用高血压人群
平常吃的普通碘盐中氯化钠的含量高达95%以上，钠离子能增强人体血管表面张力，容易造成人体血流加快、血压升高。根据国家标准的规定，低钠盐中氯化钠的含量为 60%-80%，氯化钾的含量为 10%-35%，比起普通食盐，钠的含量降低，钾的含量升高了。
3、加钙盐：钙含量太少
人体对钙的需求量比较高，美国的推荐标准是成人每天1000毫克。而根据加钙盐中的含钙量(0.25～0.55%)，人们从加钙盐中获得的钙只有几十毫克。这对于满足人体的钙需求来说，基本可以忽略。
4、加硒盐：适用于低硒地区
硒是硒蛋白的组成元素，能保护细胞免受自由基的攻击，对心脏健康和免疫力增加有重要意义。但若每克加硒盐中含有15微克亚硒酸钠，相当于6.8微克硒，按照中国人每天吃盐6～10克计算，加硒盐可以提供40～70微克的硒。对于低硒地区的人，或是缺硒的而言，有一定的好处。
5、加锌盐和加铁盐：缺锌缺铁人群
锌和铁具有重要的生理功能，但过多摄入的铁和锌也会危害健康。许多食物中天然含有锌和铁，还有一些配方食品中已经加了锌和铁。
6、海盐：就是我们吃的普通盐
以海水为原料晒制而得的盐叫作“海盐”我们平时吃的精制加碘盐就是海盐。
每天吃盐的标准
大家都知道，钠盐摄入过多是增加高血压的发病的因素之一，因为钠盐的摄入量和血压水平密切相关。一般来说，减少钠盐的摄入可以减少高血压，进而减少心脑血管疾病的危害。可是你知道吗，吃盐太少也会增加死亡率!医生表示，据研究表明，每天吃盐低于6g或高于12g的人，其心脑血管死亡率极高。此外《新英格兰医学杂志》也发表一项研究，结果显示摄入 4 克钠的心血管死亡率是最低的(换算成盐大约为 10 克左右)，不论是高于或低于4克钠的摄入，死亡率都将增高。这些研究当时引起了巨大轰动。那到底吃多少盐才有利于健康?关于饮食盐的研究周期比较短，研究手段有限，很难给出精准答案。而且，每个人的肾脏代谢能力不同，在世界范围内也很难拿出统一的标准。对于正常人群来说，不宜吃得过咸，但也不应为了刻意控制食盐摄入量吃得过于清淡。遵循中庸之道，按照《中国居民膳食指南》每天吃6克盐，摄入3克钠，是相对安全合理的。
