莲子汤的做法大全?

莲子汤的做法大全?,第1张

莲子汤的做法:

原料:干莲子300克,白糖200克。

将莲子用清水浸胀,去衣去心,盛于大碗里。

加水浸没莲子,再上屉,用旺火蒸1小时,至莲子酥烂,即出笼。

另取一锅,注水一大碗,加上白糖和已蒸酥的莲子,置于火上煮,边煮边搅,至沸,晾凉,置于冰箱冰透即可。

饮用时,可兑入适量的冰水。

莲子汤营养丰富,香甜可口,饮后能理气、清凉,对年老体弱者、高血压病和动脉粥样硬化病患者同样适宜。

莲子汤具有补脾开胃、益气清肠、补脑、安眠健胃、养阴清热、润燥的功效,对阴虚火旺不受参茸等温热滋补的病人是一种非常好的补品。接下来我给你推荐莲子汤的4种美味可口做法

莲子汤的美味可口做法一

材料

红豆100克,莲子100克,冰糖20克,清水800毫升

做法

1.把洗净的红豆、莲子用清水泡浸两小时

2.锅内倒入清水,水煮开后把红豆、莲子放入锅中,大火烧开

3.待水再次煮开后,转小火煮40分钟

4.煲至30分钟时放入冰糖继续煮10分钟至冰糖完全融化即可。

小诀窍

1.红豆不用泡太久,最多是两个小时,最好不要用热水泡红豆。

2.水最好一次加充足,不要再中间加水,会影响汤水的口感。

3.冰糖要在红豆快煮熟时放,不然红豆就会煮不烂了。

4. 煮红豆时,尽量不要常用汤匙搅拌。

莲子汤的美味可口做法二

菜谱 简介 味道鲜美。

材料

主料:竹荪(干)25克,莲子50克,

辅料:竹笋50克,丝瓜500克,

调料:盐3克,味精1克

做法

1.干竹荪用清水发好洗净,剪去两头,切成斜形块,放在清水中浸泡

2.鲜莲子放入沸水锅内焯5分钟,去皮洗净用清水浸泡

3.丝瓜刮去外皮,去瓤切成菱形片

4.汤锅放到火上,倒入清水烧沸,下入竹荪、莲子、笋片、丝瓜煮半小时捞出,放入汤碗内

5.精盐、味精、素汤放入另一锅内,煮沸出锅

6.盛入放竹荪、丝瓜、莲子、笋片的汤碗内即成。

莲子汤的美味可口做法三

材料

猪脚,新鲜莲子,姜片,料酒,盐,水,味精随意

做法

1.买来猪脚洗净剁块,放到冷水里先浸泡一会儿。新鲜莲子去皮去莲子心(也有人不去莲子心的)。

2.把猪脚放到热水里煮5分钟去血沫。捞出用清水反复冲干净。沥干。

3.猪脚放进煲锅,注放足量水,置大火上烧开,再次捞去浮沫,倒料酒,下姜片,转小火煲2个半小时。

4.下洗净的新鲜莲子,和猪脚一起煮,加盐调味,再煮40分钟左右。

5.煮至汤发白,关火即可。(莲子若去衣,汤会牛奶般白,我是没去衣的)

莲子汤的美味可口做法四

材料

干莲子50克,干百合20克,冰糖适量

做法

1.将莲子、百合分别用水浸泡1小时后,冲洗干净。

2.将百合加入清水和冰糖大火煮开,20分钟后,加入莲子,改小火煮20分钟即可食用。

小诀窍

营养小贴士: 百合具有润肺止咳,调理肠胃,清心安神的功效而莲子则有清心除烦、健脾益气的作用。两者搭配,能很好镇定神经,帮助舒缓心悸,失眠和精神紧张的状况。


欢迎分享,转载请注明来源:聚客百科

原文地址: https://juke.outofmemory.cn/pretty/2944302.html

()
打赏 微信扫一扫 微信扫一扫 支付宝扫一扫 支付宝扫一扫
上一篇 2023-02-12
下一篇 2023-02-12

发表评论

登录后才能评论

评论列表(0条)

保存