清炖莲藕汤的家常做法大全怎么做好吃

清炖莲藕汤的家常做法

材料

主料：排骨300克，莲藕300克，香葱2棵，生姜1块

调料：料酒1大匙，胡椒粉1小匙，精盐2小匙，味精1小匙

做法

1、排骨洗净，砍成3厘米长的节。

2、刮尽莲藕表面的粗皮，切成块，洗净。

3、生姜洗净切成两半。

4、锅内放适量水，放入半块生姜、香葱、料酒，烧沸后，下入排骨，汆水后捞出待用。

5、炒锅置火上，加水，下入排骨、半块生姜、香葱，用大火烧沸，去尽浮沫后改用小火，炖约20分钟。

6、把莲藕、排骨及汤汁一起倒进砂锅，再炖30分钟，拣出生姜、香葱不用，放精盐、胡椒、味精即可。

先烧开水再下锅炖，下面介绍做法：

准备材料：藕、玉米、 胡萝卜、盐、味精、香油、香叶、生姜、八角

制作步骤：

1、各种食材洗净切好

2、锅内放入香料

3、水烧开，先放玉米、盐煮一下

4、加入藕、生姜，煮至藕七分熟

5、再加入胡萝卜煮

6、淋上一点香油

7、盛出即可食用

步骤如下：

花生米提前用冷水浸泡一会儿

2.猪筒骨下锅煮开后煮2分钟左右

3.莲藕洗净去皮切成块，骨头绰水后捞出备用

4.把莲藕猪筒骨花生米一同倒入高压锅中，倒入足够的清水。盖上锅盖大火煮开上气压10分钟左右转小火半个小时。时间到了自然排气，开盖加入适量盐调味即可食用了

芸豆莲藕猪蹄汤

主料：猪蹄三只，莲藕一截，芸豆一小碗

配料：姜3~5片，八角一个，葱一段，盐适量

做法:

1.芸豆提前用温水浸泡12小时以上，猪蹄处理干净，莲藕去皮，洗净。

2.锅中烧水，加入2片姜，烧开后，放猪蹄进入，焯出血沫。

3.猪蹄转入煲中，放姜片、葱段、八角。

4。加入足量的水，大火烧开。

5.放入芸豆，中火继续烧开30分钟左右。

6.转入电炖锅中，炖4个小时，第3个小时放入莲藕。

7.放入盐调味即可。

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