蝴蝶酥是上海特产吗

蝴蝶酥是上海特产。蝴蝶酥，在20世纪初传入中国，结合中国人的口味特点，经过改良成为海派点心的代表作。

蝴蝶酥原本是一款流行于德国、西班牙、法国、意大利、葡萄牙和犹太人之间的经典西式甜点。人们普遍认为是法国在20世纪早期发明了这款甜点，也有观点认为首次烘焙是在奥地利的维也纳，所以这款甜点没有一个确切的起源地。一般认为，蝴蝶酥的发展是基于对果仁蜜饼等类似的中东甜点烘烤方法的一次改变。因其外形，在西方又有“棕榈树叶”、“象耳朵”、“眼镜”等形象的说法。在德国，这一甜点又被称作“Schweineohren”，意为猪耳朵；因其外形似蝴蝶，在汉语中则被称作蝴蝶酥。

1934年，蝴蝶酥从法国传进中国，第一个登陆的城市就是上海。

因为那一年的12月，上海国际饭店开业了。

这是国内四大银行自己投资建造的饭店，一开业就请来了法国大厨，蝴蝶酥也就一同漂洋过海来上海了。

1、蝴蝶酥。

所谓蝴蝶酥就是外形类似蝴蝶的一种小酥饼，是一层层酥皮构成的，不仅造型好看，味道也不错。奶味很重，但是并不显得太腻，颜色很漂亮，吃上一口整个口腔都弥漫着一股子奶味，也是非常不错的甜点选择。

2、高桥松饼。

高桥松饼的历史也比较悠久了，制作工艺非常繁杂，所出的成品也是非常不错的。不仅皮薄而且层次感很多很分明，内馅非常扎实，一口下去满满的都是满足，简直太棒了还不赶快行动起来。

3、梨膏糖。

现在上海街头还可以看到梨膏糖，如果有耐心的话可以停下来观赏老工艺者熬制梨膏糖你的过程，也是挺有趣的。梨膏糖主要原料是白砂糖和杏仁，再加上十几种中国的中药材，慢火熬制而成，喝了对身体很好，带回去也非常好看。

4、状元糕。

状元糕也是历史悠久的一种小吃了，距今有一百多年的历史。壮元糕在古时候着考状元的寓意，寓意很不错，吃起来口感也挺好的，价格比较便宜。

5、七宝方糕。

上海七宝寺的七宝方糕是最正宗的，要购买的话就去那里购买吧。吃起来非常甜糯，但是并不显得腻人，中间夹着多种馅料，口味非常丰富，这么好吃的糕点价格居然非常便宜，简直良心。

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