炒四季豆的做法

炒青豆

配料:青豆、大蒜、干辣椒、盐、鸡精

做法:1。青豆洗净。首先选择青豆两端的筋，然后掰成两段清洗。

大蒜洗净，去皮切碎，辣椒洗净，切碎。

3烧热油锅，然后放入花椒和蒜一起炒香。

4倒入四季豆，翻炒片刻，加入适量清水，盖上锅盖炖。

5小火炖5、6分钟左右。当四季豆快熟时，加入盐和鸡精，搅拌均匀。

口感:直接炸出来的味道很爽口，酥脆，好看，给人一种愉悦的感觉。

清炒四季豆怎么做好吃

原料：

四季豆（四个人1斤左右），蒜一瓣，干辣椒两个（可要可不要），盐，鸡精。

步骤：

1、四季豆的清理法大家应该都知道吧？就是把两头的筋去掉，然后掰成半个中指那么长的段，洗洗就可以了。蒜敲扁剥皮切碎。

2、锅热热加油，等油六、七成热的时候就把蒜放进去，然后放四季豆，加一勺盐，炒一会盖上锅盖焖，可以加一点点水。

3、大概5、6分钟就应该会熟了，看四季豆快皱皮的时候就可以加鸡精了，翻炒几下就出锅啦。

四季豆要怎么炒才好吃

主料

四季豆500g

香肠1根

方法/步骤

将四季豆择好洗净，准备好香肠，辣椒，姜。

将豆角切成菱形，将香肠切成片状，将辣椒和姜切好备用。

待油锅有轻微烟冒出时，将香肠放入油锅中翻炒。

当香肠炒至卷曲时，放入姜，辣椒，炒1分钟。

1分钟之后加入四季豆，再放一些清水，以免粘锅，2分钟后加入食盐，翻炒大约6分钟。

6分钟后尝一下四季豆有没有熟透，熟透了就可以盛盘了。

四季豆的做法大全，四季豆怎么做好吃

3种简单做法让你回味无穷:

（一）干煸四季豆

材料：四季豆250克，芽菜3汤匙，生姜1小块，猪肉20克，大蒜3粒，料酒1茶匙，生粉半茶匙，酱油1茶匙，盐适量，乾红椒20粒，鸡粉半茶匙，花生油400克。做法步骤：1、将四季豆摘取老筋，洗净后沥干水分。2、干辣椒切成小段，生姜和大蒜切末。3、将猪肉剁成末，加入料酒、酱油、生粉、少量的生姜大蒜末腌制5分钟左右，将芽菜进一步切细。4、在锅中放入油烧热，放入四季豆，炒至表皮起皱捞出。5、在锅中留少量的油，放入花椒，微黑时，放入干辣椒、生姜末、大蒜末爆香。6、将炒好的香料划到一边，放入猪肉末炒出浸油后，放入芽菜爆香。7、放入炸好的四季豆，加盐、鸡粉快速翻炒15至20秒即可。小贴士：芽菜也可以换作冬菜，如果两种都没有，就用榨菜吧。

（二）四季豆回锅肉

材料：五花肉300克，四季豆300克，郫县豆瓣酱、大蒜、胡椒、糖、姜片、料酒、盐、红辣椒。做法步骤：1、在锅中放入清水，烧开，放入五花肉，加入几片姜、胡椒粒和料酒，大火再次煮开，转小火。2、将五花肉煮至八、九层熟，捞出，放凉。3、放凉之后的五花肉切成薄片待用。4、在炒锅中烧开水，放入适量的盐和几滴油，放入四季豆煮一下，煮至七、八分熟。5、热锅凉油，放入豆瓣酱煸炒，直到煸炒出红油后，放入红辣椒和蒜瓣一起翻炒。6、直到煸炒出香味后，放入五花肉片，继续翻炒至五花肉微微发焦。7、放入煮好的四季豆，继续翻炒，再放入少量的白糖和盐翻炒均匀即可。小贴士：1、 加入盐和几滴油来焯四季豆能保持四季豆的翠绿的色泽，记得要煮的时间长点，因为四季豆不熟容易中毒。2、五花肉提前煮至八、九成熟，加入的姜片、花椒和料酒帮助去腥； 如果筷子很容易 *** 去， 就表示可以了。

（三）家常四季豆

材料:腊肉、四季豆、盐。做法步骤：1、腊肉用温水洗净，肥瘦切开，用高压锅蒸熟。2、四季豆去筋洗净切斜段。3、炒锅加热，将腊肉的肥肉部分小火煸炒至透明出油。4、放入瘦肉略炒，盛熟备用。5、将四季豆炒至表皮起皱断生，放盐炒匀。6、再放入炒好的腊肉，翻炒均匀即可。小贴士：1、腊肉很咸，但四季豆不容易入味，所以需要分开炒制，将盐下在四季豆里炒匀了再和腊肉混合。2、四季豆一定要彻底炒熟，否则会中毒

的做法，清炒四季豆怎么做好吃，清炒四季豆的家常做法

主料

四季豆

400g

辅料

油

适量

盐

适量

味精

适量

红辣椒

适量

蒜

适量

步骤

1.将司机都洗净掰成小段后，放进锅里用水焯一下

2.煮到变软后，盛起来备用

3.锅里加适量的油烧热

4.加入蒜瓣和辣椒

5.倒入焯好的四季豆一起翻炒，炒到表面起皱皮

6.最后加上味精，盐调味就可以出锅了

做法，炒四季豆怎么做好吃，炒四季豆的家常做法

食材用料

四季豆相克食物

蒜末

炒四季豆的做法

炒四季豆的做法图解11.油热下蒜末爆香

炒四季豆的做法图解22.下四季豆，翻炒，翻到颜色略变，就下盐，这道菜要早点下盐，豆子不容易入味

炒四季豆的做法图解33.下开水（一定要热水，有高汤就用高汤更好）水量到半淹过豆子，调至中小火文火煮。记得中途多翻几次面

炒四季豆的做法图解44.煮到差不多，开大火收汁，起锅前下高汤精

的做法，素炒四季豆怎么做好吃，素炒四季豆的家常做法

1.切好葱花、姜丝、蒜片备用。

2.四季豆清洗干净切段。

3.炒锅放油。

4.爆香花椒后，去除花椒籽。

5.爆香葱姜蒜。

6.加入四季豆煸炒。

7.加水焖五分钟。

8.放生抽。

9.放盐。

10.放番茄。

11.翻炒均匀，即可出锅。

怎么炒四季豆好吃 。求做法

四季豆最好切小段，然后炒，炒的时候油多一点

四季豆怎么炒是绿色的

烧一锅清水，水开后饥水里滴几滴食用油，让后将四季豆放入水中氽一下，确保全部变翠绿，捞出，控干水分再炒就可以了，而且不会变软，清脆爽口。

四季豆怎么做好吃

我推荐给你两种四季豆的做法，我觉得都好吃，可以试试，希望对你有帮助。

一、家常四季豆的做法

食材准备

腊肉、四季豆、盐。

做法步骤

1、腊肉用温水洗净，肥瘦切开，用高压锅蒸熟。

2、四季豆去筋洗净切斜段。

3、炒锅加热，将腊肉的肥肉部分小火煸炒至透明出油。

4、放入瘦肉略炒，盛熟备用。

5、将四季豆炒至表皮起皱断生，放盐炒匀。

6、再放入炒好的腊肉，翻炒均匀即可。

注意事项：

1、腊肉很咸，但四季豆不容易入味，所以需要分开炒制，将盐下在四季豆里炒匀了再和腊肉混合。

2、四季豆一定要彻底炒熟，否则会中毒。

二、四季豆回锅肉的做法

需要的食材

五花肉300克，四季豆300克，郫县豆瓣酱、大蒜、胡椒、糖、姜片、料酒、盐、红辣椒。

做法步骤

1、在锅中放入清水，烧开，放入五花肉，加入几片姜、胡椒粒和料酒，大火再次煮开，转小火。

2、将五花肉煮至八、九层熟，捞出，放凉。

3、放凉之后的五花肉切成薄片待用。

4、在炒锅中烧开水，放入适量的盐和几滴油，放入四季豆煮一下，煮至七、八分熟。

5、热锅凉油，放入豆瓣酱煸炒，直到煸炒出红油后，放入红辣椒和蒜瓣一起翻炒。

6、直到煸炒出香味后，放入五花肉片，继续翻炒至五花肉微微发焦。

7、放入煮好的四季豆，继续翻炒，再放入少量的白糖和盐翻炒均匀即可。

注意事项：

1、 加入盐和几滴油来焯四季豆能保持四季豆的翠绿的色泽，记得要煮的时间长点，因为四季豆不熟容易中毒。

2、五花肉提前煮至八、九成熟，加入的姜片、花椒和料酒帮助去腥； 如果筷子很容易 *** 去， 就表示可以了。

四季豆怎么做好吃 四季豆有哪些做法

干瘪四季豆，多加点油把它炸一下，加点干辣椒炒，最好是再放点肉

清炒四季豆的做法  

四季豆切斜刀，蒜剁成末

大火冷锅热油，爆香蒜末

下四季豆，翻炒，炒得比较干的时候加一点点开水，盖上锅盖30秒左右，下盐，翻炒均匀即可。

家常清炒四季豆完成

小贴士

四季豆一定要炒熟了，才可以吃，也可以先焯水熟了之后再炒，去掉盖住锅盖焖30秒那步即可。

喜欢吃辣的小伙伴可以放点干辣椒或者小米椒，味道上

会更香一些

做法二：

很简单的一道菜，这种菜应该都不用学吧哈哈，不过炒完后自己都觉得好吃，但是中途忘记拍照了，所以说说自己的做法吧～

而且因为我用的少量橄榔油，也适合减肥的朋友们哦

用料  

四季豆 20多根

盐 1小勺

大蒜 2瓣

油 一瓶盖

姜 三片

减盐生抽 一勺

耗油 一勺

清炒四季豆的做法  

四季豆处理好折成小段，放一小勺盐焯水两分钟，捞出过凉水沥干，最好用一张厨房纸把多余的水分吸走，不然等会下锅的时候不好发挥,,Ծ^Ծ,,

起锅烧油，我用的是橄榔油，什么油都可以啦，油热后把蒜片还有姜片放进去炒香

然后把四季豆放进锅里开大火炒一分钟，放盐，生抽，这里用的是减盐生抽，再放入耗油翻炒至调料融合就可以出锅了～

做法三：

清炒四季豆的做法  

择好洗净后清水下锅煮15分钟，放一勺盐容易入味

八九成熟的时候捞出沥干

大蒜头干辣椒切好备用，不吃辣也可以不放辣椒

油温五成热时候倒入切好的大蒜辣椒爆香

加入沥干的四季豆翻炒，再加生抽，豆瓣酱翻炒，放入适量的盐，如果有点粘锅可以周围加一点点开水，差不多好的时候关火加一勺耗油翻炒均匀装盘

当当当，就这么简单，美味可口，下饭！

做法四：

炒四季豆，一道清爽可口的大众菜。四季豆可以加肉炒，也可以加霉干菜炒，味道都很好的。但要注意的是四季豆一定要炒熟才能吃，因为四季豆内含有大量的皂苷和血球凝集素，因此烹制一定要加工熟透才能食用，否则易发生中毒。

用料  

四季豆 300克

大蒜 2瓣

盐 适量

生抽 适量

清炒四季豆的做法  

四季豆洗干净，去头去尾。

斜切成片状，也可以不切，直接用手掰断，个人习惯切，比较快熟，也容易入味。

锅中放油，加入适量蒜末，中小火爆香后改大火。

加入切好的四季豆，快速翻炒，翻炒后加入适量的盐，可以加一点点生抽，也可以不加，加入调料后加一点点水，关中火盖上锅盖闷煮1—2分钟。

闷熟后装盘出锅。

小贴士

1、四季豆一定要煮熟，不然吃的话有中毒的分险。

2、闷的时候不要闷太久，太久的话豆容易烂，口感不好。

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