绿豆最好吃的十种吃法是：百合绿豆薏米汤、绿豆汤、清凉绿豆沙、绿豆冰、绿豆凉粉、绿豆糕、杏仁绿豆粥、绿豆百合菊花粥、小米枸杞绿豆粥。
绿豆汤的做法：
主料：绿豆。
辅料：清水、冰糖。
方法/步骤：
一、准备两百克的绿豆，先用清水冲洗干净，再用清水浸泡一个小时。
二、浸泡后把多余的水分沥掉，水与绿豆平行就可以了，连碗一起放入冰箱冷冻一个晚上，让它结成冰块。
三、锅里做水（1：15的水），大火烧开，水开之后再把冻成冰块的绿豆放进去，经过冰冻的绿豆，遇到热水，热胀冷缩，能加快绿豆的开花。
四、一分钟后，水再次烧开，关火，盖上盖子焖煮15分钟，15分钟后，第二次开火一分钟，再次开后，接着关火，这是第二次焖15分钟的效果，已经有一点点开花了。
五、最后一次，开火一分钟，然后接着再焖15分钟就可以。
六、想要原味的，直接开喝，想要一点甜味，加入冰糖。
1.绿豆泡一夜，蒸熟，放凉用搅拌机打成泥(如果没有，用勺子压。会厚一点)。加入糖，搅拌均匀，取出油和麦芽糖，搅拌成球。分成20块左右，包成豆沙。2.制作月饼。做好了，放入有开水的蒸锅里蒸4-5分钟(这一步是消毒用的，你觉得够卫生就不用蒸了)。
3.冷却后放入冰箱。
做法:绿豆粥
材料
绿豆、大米
工作方法
1.绿豆用水浸泡四小时，大米用水浸泡半小时。
2.把水放进锅里。大火烧开后，加入绿豆和大米，用大火煮开。
3.大火烧开后，转小火炖至绿豆开花，粥变粘。
做法:海带绿豆沙
材料
海带12克，绿豆150克，生姜5克，陈皮1瓣，冰糖1块。
工作方法
1.海带浸泡至发涨，洗净切成小块备用。
2.生姜洗净切片，
3.绿豆容易熟烂，没必要提前泡。用陈皮洗去浮尘。
4.将除冰糖外的所有食材放入电饭煲中，加入适量的水。
5.选择煮汤功能，将煮汤时间设置为1小时，然后启动。
6.汤喝完了。揭开，绿豆又脆又烂。
7.加入冰糖，搅拌至融化，
8.端出去吃。味道甘润，此汤能清热解毒，理气祛湿，所以它不仅可以作为一般的保健食品，而且特别适合湿热体质的人和容易起水泡的人。
做法:绿豆银耳汤
材料
绿豆70克，银耳10克，枸杞10克，蜂蜜适量。
工作方法
1.银耳提前用水浸泡至发涨，去根撕成小块。
2.将绿豆用清水洗净去除浮尘，与银耳一起放入电饭煲内胆，加入适量清水。
3.盖上盖子，选择煮汤功能。默认的煮汤时间是一个半小时。
4.煮完汤，电饭煲自动进入保温状态。
5.揭开盖子，撒上枸杞，炖几分钟。
6.上桌，加蜂蜜调味即可食用。
吃法如下：
准备材料：绿豆150克、百合250克、冰糖适量。
1、绿豆放进盆子里加水浸泡，约泡二个小时以上。
2、然后放进高压锅里，加入适量的水，启动高压锅。
3、接着把百合剥成片。
4、然后在水里浸泡一下洗干净。
5、压十五分钟后保压半个小时左右。
6、然后加入百合。
7、再加入老冰糖一块。
8、最后装碗即可食用了。
