“轻食”这个词汇，就字义直接诠释，是指份量不多的食物，广义归纳的话，稀饭、包子、饺子、春卷、烧卖、水果、蛋糕、饼干等点心、零食都可以算是轻食的一种，所以像中国广东人的“饮茶”、欧洲人的“下午茶”这些可以在非正餐时间享用的少量食物都可以叫做轻食。
流食举例：稠米汤，藕粉，杏仁茶，菠萝麦片粥；蒸蛋羹，蛋花汤，肉汤冲鸡蛋，牛奶冲鸡蛋；各种牛奶及奶制品----奶酪，杏仁豆腐、酸奶、冰淇淋、可可牛奶，牛奶冲藕粉；
扩展资料：
轻食中国发展：
国内轻食概念的引进主要是来源于近些年在都市中逐渐兴起的便利店文化，拥有日本血统的便利店中通常会贩卖饭团、三明治、寿司、凉面、色拉、关东煮等典型轻食食品，而工作繁忙、注重饮食健康的都市白领成为最早接受并钟爱轻食主义的人群。
在众多便利店中，将轻食作为理念推广的却只有全家FamilyMart，其众多轻食食品在包装上明确标明卡路里数值便于顾客选购，同时也将来源于日本的轻食文化与国人的饮食习惯相结合，推出了一系列符合国人膳食需要的轻食产品。
所以中国的轻食主义是和便利店文化息息相关的，这也从侧面体现了国内都市发展的迅速，以及都市人的生活态度。
参考资料来源：百度百科-轻食
参考资料来源：百度百科-流食
所以说，轻食的另一个涵义则是指简易、不用花太多时间就能吃饱的食物。
果腹、止饥、分量不多，可说是「轻食」的原始概念，三明治是最佳代表。这几年因为健康风吹起，生菜色拉是最早登上健康轻食食谱的菜单，接着发烧的是汤品，低糖、低脂、低盐更是奉为准则。当日本的Mister Donut甜甜圈登台引爆排队风、亚尼克菓子店红透半边天，提供甜点为主的咖啡店愈开愈多，台湾跟着日本的脚步：以甜点为主角的轻食风开始蔓延，而且一般大众在乎的是口感与品尝时的气氛，肥胖的问题就全交给甜点师傅伤脑筋了。
享瘦爽口 轻食主义
正值春夏之交，贴身轻薄的衣服开始登场。为了让身材更完美、体质更健康，轻食主义正带动流行，从优格乳酸餐饮，到便利超商、量贩店开发出的各式健康美味新鲜轻食，让现代人在速食中也能营养均衡，轻松用餐。
和风轻食概念 来份寿司饭吧！
轻食主义在日本持续发烧，清淡爽口的鲜食概念也延续至台湾。营养师普遍表示，只要清淡、低热量、不加重身体负担的食材，都可以归类至轻食主义，不需仅局限于单一食品。
其中，寿司所附有的健康及美味本质，相当符合理想的饮食健康原则与轻食主义的概念，使它永远位於轻食主义的用餐首选，也是大人及小孩甚至上班族的最爱！
他们的菜谱设计得比较丰富，从蔬菜、鱼、鸡肉，到茶和果汁，饭后还有椰子和草莓做的低糖甜品。80%是各种有机蔬菜和全谷物，如糙米、藜麦、小米、豆子等，其余的20%是瘦肉对于大城市中流行的“轻食餐厅”，更多匹配的餐食是蔬菜（水果）沙拉、谷物食品和一些日式饭卷；但其实，这些所谓的“轻食”也存在着不少安全健康风险。每天4小时吃东西。还有战士饮食等。有一种叫生酮饮食的比较火，简单说是主要吃脂肪，脂肪占总热量的90%，碳水化合物和蛋白质占10%。
注重健康，崇尚有机、 提倡清淡、推崇均衡，无负担的饮食方法。即：提倡用天然食材，远离刺激性食物；提倡食用五谷杂粮，替代精米白面；提倡低盐油做轻断食的时候一定要配合营养素，不易经常做，一年有两三次就可以了。我也在做，连续做了两年了，一般现在5.6.7或者6.7.8,月份春暖花开天气温暖这个时候做比较好，一句话，生活条件改善了。 这时，人们才有可能讨论“健康饮食”“营养平衡”的话题。因此，也就有了来自“西方”（其实国产的就有）的“轻食原始“轻食”概念逐渐与本土养生保健，健康饮食理念融合，加上现代营养学的发展与普及，慢慢演变为大家追求的健康生活饮食态度，即“轻食主义”。
因为肥胖现象很严重，所以人们很重视热量的摄入，在很多食品的包装上都标有热量。在吃东西时就可以根据自己所需热量来控制食物摄入。我的保健原则是，三分饥和寒。吃饭只吃七八分饱，越好吃的越要少吃两口，留着欲望，下次再吃。穿衣，冬天出门，以在十分钟内不觉得冷原则。
