区别如下桥米,原产于京山市孙桥镇,其米质温润,青艮如玉,熟化好、腹白少,煮粥蒸饭喷香扑鼻,绵软可口。 据《京山县志》记载,明 嘉靖 年间桥米就被作为觐献皇帝的 贡米 ,朝廷每年派官员到当地划地圈田,监种监收,后历代沿袭,至今已有四百余年历史。
“桥米长,三颗米来一寸长;桥米弯,三颗米来围一圈;桥米香,三碗吃下赛沉香”,这是一首在京山当地十分流行的民谣,生动描绘了桥米的特点。“京山桥米”
香米,又名香禾米、香稻,是一种长粒型大米,西汉时已有种植。三国曹丕曾誉“长沙有好米,...上风吹之,五里闻香”,即指江永源口香米。唐代武则天始列为贡米。其“浓香”之谜,经湖南省土肥研究所、湖南省地质研究所五年研究揭晓,除品种原因外,系产地土壤及地下水含锌、锰、镧、钛、钒、钴、锶等微量元素所致,异地则不得。
香米的种类有很多,包括香籼、香粳和香糯,颗粒晶莹,透明如玉,米香飘溢,营养丰富。
桥米指的是京山大米,,这中米只产于湖北京山县,已被列为地理标志性产品,在古代是皇家贡米,这种米吃起来柔软,口感好,品质好,丝苗米是增城市的特优水稻品种,,外观靓丽,口感佳,素有米中碧玉的美喻,桥米和丝苗米都很好吃。