金玉兰菜种子种植方法：
1、播种种植
玉兰菜可以使用播种的方式来进行种植，它适合种植在侧方挡光的微酸性土壤中。在挖苗定植前，需保持土壤湿润，但不可产生积水，然后在土壤中施加基肥，可以施加沃叶氨基酸水溶肥。
2、水培种植
在阳台1平方米左右的地方上，搭建一个大小适中的花架，就可开始水培。水培的玉兰菜感染的虫害或者细菌就会较少，且不需要施加肥料，养护方法十分简单且可以健康的食用，初次水培可使用半水半土法培育。
3、半水半土
首先在水培使用的容器底部放上一层腐叶土，再将水倒进容器中，玉兰菜较为忌光，种植时需注意避光。种植好后不可以放在阳光强烈的地方，最好把容器用黑色塑料袋套住，温度太低时需注意进行保温。
4、进行采收
如果玉兰菜长到15厘米就可以开始采收，通常需要3个月时间长成。采收时应避免将根系拔出，使用刀具把根系与茎部连接的部分剪断即可，将根系留在水中，2个月时间就会长出幼苗。
金玉兰，脆嫩，微苦。金玉兰菜还有一个名字，比较绕口叫做芽球菊苣，属于洋白菜。金玉兰菜富含氨基酸和微量元素，营养价值很高，是一种高端保健型的蔬菜，也可以用来生吃，有着开胃健脾、清肝利胆、解酒消腻等功效。玉兰菜加温后会影响蔬菜的营养成分，所以不建议煎、炒、烹、炸，生吃、凉拌或者做色拉是最有效的吃法。
做法一：蒜蓉辣酱拌玉兰菜
原料：玉兰菜、蒜蓉辣酱、盐、陈醋、香油。
做法步骤：第1步、玉兰菜一棵，一片一片掰开，洗净。第2步、竖切成丝。第3步、摆盘。第4步、胡萝卜花点缀。第5步、一勺蒜蓉辣酱，适量香油，陈醋，一点盐。第6步、浇到玉兰菜丝上，即可。第7步、成品。第8步、成品。
没有毒。金玉兰是野生菊苣的变种，是一种极受欢迎的高档保健型蔬菜，口感鲜嫩，可以食用，因此没有毒。金玉兰营养丰富，即有消炎祛肿、改善心脑血管疾病、排出毒素的功能，又可以作为蔬菜食用。金玉兰多以嫩叶、叶球或软化后的芽球作为产品器官，可炒食、作汤或沙拉，可开胃，也可解荤腻。
