巴沙鱼怎么做

做法:巴沙鱼柳蒸熟后，入口软嫩，剁椒香鲜，入口辣劲十足，十分过瘾！又好吃又辣。这顿饭多少钱？能多吃两碗！升级版可以在地下一层铺一层金针菇。金针菇吸收了剁椒的香味和鱼片的鲜度，也很好吃！

1.将岜沙鱼片纵横切成1cm左右的片，均匀铺在盘子上；

2.加入生抽、蚝油、料酒腌制15分钟左右；

3.加入剁椒、姜末和蒜末，拌匀，盖在鱼片上；

4.蒸锅烧开，鱼片蒸10分钟取出蒸锅；

5.烧一锅热油，浇在鱼片上，撒上葱花。

材料:岜沙鱼片剁椒/蒜/姜/葱酱油/料酒/蚝油/油。

1、巴沙鱼洗净，葱姜切好。

2、葱姜放盘内，放巴沙鱼，盐，料酒，抹匀，腌20分钟。

3、腌好的鱼，放到电饭煲内蒸10分钟，虚蒸3分钟，取出。

4、放上姜片，蒜叶，淋上蒸鱼豉油。

5、锅内放油烧热，淋到盘内即可。