老蔻是什么?请专家帮忙解答一下。谢谢

老蔻是什么?请专家帮忙解答一下。谢谢,第1张

老蔻是草果的别名,所以老蔻就是草果,草果还有别名:草果子,草果仁。

草蔻是草蔻,草蔻个头比草果小得多,他最主要的特点是整个果实好象是好多部分“揉”在一起组成的,中间有裂缝。感觉象柏树果果一样,不知道你见过柏树的果子没有?你可以在百度里面搜一下“草蔻”,点“百度百科”进去,第一张图是对的,就是那样。

其实好多香料的叫法各地都不同。有一种玉果也名肉蔻,有的人叫他香果。有一种药叫川芎,它与当归同味,有的人也叫它香果。

不是,是不同的植物。草果(学名:Amomum tsaoko),是姜科豆蔻属植物草果的果实,别名草果仁、草果子。干燥果实呈椭圆形,具三钝棱,长2~4厘米,直径1~2.5厘米。茎丛生,高可达3米,全株有辛香气,地下部分略似生姜。叶片长椭圆形或长圆形,长40-70厘米,穗状花序不分枝,长13-18厘米,花冠红色。蒴果密生,熟时红色,干后褐色,不开裂,长椭圆形。种子多角形,有浓郁香味。花期4-6月,果期9-12月。生长在热带、亚热带的荫蔽潮湿的林中地带,人工栽培以云南为主。其干燥的果实被用作中餐调味料和中草药。分布于中国云南、广西、贵州等地。最早史载于明代,我国云南是草果的主要产地,至今已有200多年的历史。草果有特异香气,味辛、微苦,是一种调味香料,具有特殊浓郁的辛辣香味。

而老蔻是单子叶植物纲,姜科豆蔻类植物在我州的栽培品种。多年生宿根草本,有肥大根状茎,植株外形酷似蕉藕,但全株皆为绿色。穗状花序下垂,花白色尊萼片淡红。蒴果圆形,外有纵棱,要开裂。其果、种子,花皆有特殊香气。


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